Piimäkakku

Piimäkakkua on tullut leivottua menneellä viikolla useampia. Sain vähän vanhentunutta piimää useamman purkin, ja purkillisesta piimää tuli 5 piimäkakkua. Sen enempää en niitä alkanut urakoimaan, vaan vein yhden purkin anopille leivottavaksi ja lopuista taidan kokeilla jotakin muuta kuin piimäkakkua! :) Tämän resepti on poimittu jostakin netistä, mutta valitettavasti en ole laittanut osoitetta itselleni muistiin.. Taikina on nopea valmistaa kun kaikki ainekset vain sekoitetaan keskenään. Omenasoseen voi korvata vaikkapa luumumarmeladilla, ja mausteet 1,5 rkl:lla piparkakkumaustetta.

5 dl vehnäjauhoja

2,5 dl sokeria

1 rkl kanelia

1 maustemitta neilikkaa

1 mm inkivääriä

1 mm pomeranssia

1 mm kardemummaa

2 tl soodaa

200 g sulaa voita

1 dl omenasosetta

2 dl piimää

Sekoita kulhossa kaikki ainekset keskenään. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun 1,8 l rengasvuokaan.

Paista 175 asteisessa uunissa 50 - 60 minuuttia. Tarvittaessa peitä leivinpaperilla paiston loppuvaiheessa.