Hedelmäinen kanasalaatti

Tätä kanasalaattia tein viime viikolla saunailtaan. Oikeastaan ohjetta on aika paljonkin muokattu, sillä en löytänyt läheisestä pikkukaupasta oikeeta juustoa, ja muutenkin joitakin aineita minulta uupui. Aamulla kaupassa käydessäni ostin majoneesin, ja päivällä kun rupesin salaattia väsäämään, huomasin että majoneesin päiväys oli mennyt jo melkein kaksi viikkoa sitten.. Onneksi kauppa on ihan naapurissa ja sain uuden tilalle. Ensimmäistä kertaa tätä tehdessäni, muistaakseni jonkun oman lapsen ristiäisiin, ymmärsin ohjeen väärin.. Laitettiin makaronit raakana salaatin joukkoon, vaikka sitä vähän kummasteltiinkin.. Onneksi salaatti tehtiin jo aamulla, mutta syötiin vasta illemmalla, niin oli makaronit ehtineet pehmentyä. =D Tässä ohje niillä määrillä kuin nyt tein.

Hedelmäinen kanasalaatti

 

4 dl raakaa makaronia

300 g hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita

200 g salaattijuustokuutioita (alkuperäisen ohjeen mukaan maalaisjuustoa, esim. kotijuusto 500 g)

500 g viinirypäleitä

200 g ananasta

1 tuorekurkku kuorittuna

 

kastike

2 prk kermaviiliä

1 dl majoneesia

(4 tl sinappia) -> en laittanut koska sinappi oli loppu

aromisuolaa maun mukaan

 

Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Paista broilerisuikaleet, pilko kurkku. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään, kaada kastike joukkoon ja sekoita hyvin. Anna maustua hetkinen jääkaapissa.