Helmenkalastajan tonnikalapiiras

Tätä piirasta kokeilin myös joskus alkukesästä. Kokeilusta on jo aika kauan, mutta muistelisin, että sitruunapippuria oli mielestäni hitunen liikaa... Joten sitä laittaisin vähän varovaisesti.. Ohje on muokattu Helmi perunasuurimopaketin ohjeesta "Helmenkalastajan katkarapupiiras"..







Pohja:

100 g pehmeää voita

2 dl vehnäjauhoja/ hiivaleipävehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta



Täyte:

150 g tonnikalaa

1/2 punaista paprikaa

1 1/2 dl Helmi-perunasuurimoita

2 dl ruokakermaa

1 dl maitoa

1 1/2 dl juustoraastetta (75 g)

1 dl hienonnettua tilliä

1 valkosipulinkynsi

1 tl sitruunapippuria (mielestäni oli liikaa!)



Sekoita pohjan ainekset tasaiseksi ja taputtele taikina voidellun (24cm) piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Valuta tonnikala, ja sekoita täytteen aineet keskenään. Levitä piirakkapohjalle. Paista uunissa 225 asteessa noin 25 minuuttia.