Seeprakakku - vai sittenkin lehmäkakku?

Vielä viimeinen resepti kuopuksen viime sunnuntaisilta 1-vuotis synttäreiltä. Koska parempi puoliskoni ei kakussa tykkää juuri muista klönteistä kuin banaanista, tein täytekakun lisäksi synttäreille myös hyydykekakkua. Ohje on peräisin kirjasta Kinuskikissan helpot suosikit. Seeprakakku tästä ei kyllä mielestäni tullut, vaan ennemminkin lehmäkakku.. :) Alku näytti lupaavalta, räpsinkin muutamia kuvia alussa..

Mutta loppua kohden tumma kakkumassa jähmettyi hieman eikä levinnyt enää samalla tavoin kuin vaalea, ja niinpä kuviosta ei tullut ihan sitä mitä piti.. Kakun keskiosakin siirtyi vähän toista reunaa kohti.. Vaalea massa levisi aina juuri lisätyn tumman osuuden päälle..

Hyvää kakku kuitenkin oli, vaikkei ulkonäöltään ollutkaan ihan sitä mitä piti.. :)

Seeprakakku

 

Pohja:

250 g Domino-keksejä

50 g voita

 

Täytevaahto:

5 dl vispikermaa

600 g vaniljajogurttia

 

Valkosuklaatäyte:

½ täytevaahdosta

4 liivatelehteä

120 g valkosuklaata

½ dl vettä

 

Tumma suklaatäyte:

½ täytevaahdosta

4 liivatelehteä

100 g tummaa suklaata

3/4 dl vettä

 

Vuoraa halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperille. Murskaa dominot tehosekoittimessa. Sulata voi ja sekoita joukkoon keksimurska. Painele seos vuoan pohjalle.

 

Vaahdota vispikerma. Lisää vaniljajogurtti. Jaa täytevaahto kahteen yhtä suureen osaan.

 

Laita kummankin suklaatäytteen liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.

 

Paloittele tumma suklaa ja valkosuklaa eri lautasille ja sulata molemmat mikrossa miedolla lämmöllä.

 

Kuumenna täytteiden vedet kiehuviksi. Sulata molempiin liivatteet.

 

Valmista ensin vaalea täyte niin vatkaimia ei tarvitse pestä välillä. Vatkaa toiseen vaahtopuolikkaaseen valkosuklaa ja liivateseos ja toiseen puolikkaaseen tumma suklaa ja liivateseos huolellisesti sekoittaen.

 

Kaada vuoan keskelle vuorotellen tummaa ja vaaleaa täytettä noin desilitra kerrallaan. Jatka näin, kunnes kaikki täyte on käytetty. Loppua kohden annosta voi pienentää, niin myös keskiosaan tulee tiheä rengaskuvio.

 

Laita kakku jääkaappiin hyytymään yön yli tai vähintään kolmeksi tunniksi. Irrota vuoasta ja siirrä tarjoilualustalle.

 

***

Tässä vielä tuosta kirjasta napattu kuva, mistä näkee minkälainen kakun olisi pitänyt olla.. :)