Piimäkakku -Luukku 2

Piimäkakku kuuluu meillä joulunalusaikaan.

Tulee sitä muulloinkin leivottua, mutta enemmän kuitenkin tähän aikaan vuodesta.

Viikonloppuna meillä tuoksuteltiin vähän joulua tämän kakun myötä..

Ohje löytyykin blogista jo aiemmin, täältä,

mutta tällä kertaa lisäsin taikinaan vielä rusinoita.

Kertauksen vuoksi kirjoitan ohjeen vielä tähän :)

Piimäkakku

5 dl vehnäjauhoja

2 1/2 dl sokeria

1 1/2 rkl piparkakkumaustetta

2 tl soodaa

200 g sulaa voita/margariinia

1 dl luumumarmeladia

2 dl piimää

2 dl rusinoita

Sekoita kuivat aineet yhteen. Lisää rasva, marmeladi ja piimä. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun rengasvuokaan. Paista 175 asteisessa uunissa 40-60 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla (kuiva tikku = kypsä kakku).

(Psst. Suloisen pieni, jalallinen kakkulautanen löytyi Tigeristä.)