Sivut

perjantai 5. elokuuta 2016

Kuningatarpiirakka

Pirkka-lehdestä nappasin talteen mustikkapiirakan ohjeen, joka päätyikin kokeiluun varsin nopeasti. Ohje olikin saman tapainen kuin äidiltä saamani ohje, ilman kermaviilitäytettä vain. Tytöt lähtivät juuri vadelmapuskille kun aloin taikinan tekoon ja toivat sopivasti saaliinsa juuri kun ripottelin mustikoita piirakan päälle ja niinpä piirakasta tulikin kuningatarpiirakkaa..
Kuningatarpiirakka
pellillinen

250 g voita
8 dl vehnäjauhoja
3,5 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1,5 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
2 dl piimää
2 kananmunaa

Täyte:
500 g mustikoita/vadelmia
1 rkl perunajauhoja

Sulata rasva ja anna jäähtyä. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita joukkoon rasva. Jaa taikina kahteen osaan. Säästä hieman pienempi puoli pinnalle ripoteltavaksi muruseokseksi. Sekoita isompaan, pohjaksi tulevaan taikinaan piimä ja kananmuna. Levitä pohjataikina leivinpaperin päälle pellille (30-40 cm). Sekoita marjat ja perunajauho keskenään. Lisää ne pohjan päälle. Ripottele muruseos pinnalle. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa alatasolla noin 20 minuuttia.

***

Ompelukoneet on surisseet koko viime kuun aika laiskasti, mutta ainakin yksi mekko odottaa että joku viitsisi tehdä siitä postauksen. :) Mustikkametsä ja vadelmapuskat on houkuttaneet viime viikkoina ompelukonetta enemmän. Marjoja onkin tullut nyt ihan valtavasti. Enempää ei yksinkertaisesti pakastimiin mahdu! :)

Muutenkin elokuusta näyttäisi blogissa tulevan enemmän reseptipainotteinen. Rästissä on jokunen ohje kesältä ja tulevana sunnuntaina meillä juhlitaan kolmen lapsen yhteisiä kummisynttäreitä.. Ajatella, että meidän pikkuneitikin täyttää ihan kohta vuoden! ❤

Joko sinulla on talven varalle marjat poimittuna?

8 kommenttia:

  1. Herkullisen oloinen resepti. Täällä on käyty mustikkametsällä ja niitä onkin pakkasessa mukavasti, mutta mansikoita on aika vähän. Yksinkertaisesti siksi, että niitä on haluttu herkutella myös tuoreena ja ne ovat kyllä hirvittävissä hinnoissa :/ Seuraavaksi sitten puolukat odottavat poimijaansa. Etukäteisonnittelut jo 1-vuotiaalle <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä oli kyllä ehdottomasti kokeilemisen arvoinen resepti! Mulla jäi joitakin vuosia sitten mansikat kahtena perättäisenä vuonna ostamatta kun liian kauan odotin hintojen laskua. Ja kun totesin että ilmankin pärjää, en ole senkään jälkeen niitä ostanut.. :) Syömistä varten kasvaa omassa pihassa pieni määrä mansikkaa..

      Poista
  2. Herkullisen näköistä piirakkaa! :) Kerran olen käynyt puolukassa. Poimin peräti raejuustorasiallisen eli ei niistä hirveästi pakastettavaa jäänyt XD

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Herkkua oli! :) Täällä ei puolukat kyllä vielä ole kypsiä..

      Poista
  3. Herkullinen piirakka!
    Mustikoita ollaan poimittu. Seuraavaksi pitää poimia puolukoita!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olipa kyllä! :)
      Mustikoita on tänä vuonna ollutkin ihan kohtuudella..

      Poista
  4. Herkullisen näköistä piirakkaa!
    Niin se aka juoksee ettei perässä meinaa pysyä! Meilläkin nuorin täytti kesällä kaksi ja vasta laitokselta kotiin tultiin! ;D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :)
      Ihan tosi, että ajan juoksussa ei tahdo millään perässä pysyä..

      Poista

Kiitos kun kävit vierailulla - jätäthän jälkesi kommentin muodossa..