Sain toissapäivänä anopilta pari purkkia Valion maustettua sitruunarahkaa, joissa oli edellispäivänä mennyt päiväys. Jotakin piti siis tehdä, ja hyvän kuuloisia ohjeita löytyi rahkapurkin kääreestä. Eilen tekaisin sitten tämän kääretortun sekä rahkamuffineita.
4 kananmunaa
2 dl sokeria
3/4 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
Täyte:
200 g Valion sitruunarahkaa
200 g Valio Viola-appelsiini-tuorejuustoa
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita varoen. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle. Paista 225 asteessa n. 7 minuuttia. Kumoa levy sokeroidulle leivinpaperille ja irrota pohjapaperi. Anna pohjan jäähtyä. Sekoita täytteen ainekset. Levitä täyte torttulevylle. Kääri rullaksi leivinpaperin avulla ja anna vetäytyä muutama tunti kylmässä.
Katkaisin rullan keskeltä kahtia ja laitoin rullat vierekkäin tarjoilualustalle. Päälle vatkasin 2 dl vispikermaa koska pohja repeili niin rumasti. Koristeltu sly-paketin sulatetulla tummalla suklaalla ja appelsiinin makuisilla kakunkoristeilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kun kävit vierailulla - jätäthän jälkesi kommentin muodossa..