Tyttövauvan rotinoille tein appelsiininmakuista suklaapiirakkaa.. Pohjan tein kahteen kertaan, kun eka en muistanut laittaa appelsiinia ollenkaan pohjataikinaan (eli tein muuten samalla ohjeella mutta ilman kuoriraastetta, ja mehun tilalla maitoa).. Mutta näinpä saatiin myös itselle piirakka!! :) Kuvista en saa sitten tekemälläkään enää nykyään hyviä.. Täytyis oikein opetella kameran käyttöä tai katsoa josko siinä vieläkin on linssissä jotain suttua...
Appelsiininmakuinen suklaapiirakka
Pohja:
2 kananmunaa
2 dl sokeria
100 g voita
1 appelsiini (=mehu ja kuoriraaste)
3 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Kuorrute:
1/2 dl kuohukermaa
4 kpl Fazerina-patukkaa (á 37 g)
Sulata pohjaa varten voi. Pese appelsiini hyvin ja raasta kuori. Purista appelsiinista mehu. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota kananmunat ja sokeri vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon sulatettu voi, appelsiinimehu, kuoriraaste ja kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi. Kaada voideltuun (ja jauhotettuun) pyöreään piirakkavuokaan ja paista 200 asteessa keskitasolla 15-20 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla. Anna pohjan jäähtyä kokonaan. Kuumenna kuorrutetta varten kerma kattilassa höyryäväksi ja paloittele suklaapatukat sekaan. Kun suklaa on sulanut, sekoita tasaiseksi ja kaada kuorrute pohjan päälle ja tasoita nopeasti (jämähtää äkkiä)!! Anna kuorrutteen kovettua jääkaapissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kun kävit vierailulla - jätäthän jälkesi kommentin muodossa..