Donitsit

Taas tein munkkien sijasta donitseja, tällä kertaa ohje on Pullahiireltä (http://pullahiiri.com/blog/556552/donitseja-ja-pikkumunkkeja/).. En ole aiemmin tainnut tehdä munkkien reikiä minkään muotin avulla vaan pyöräyttänyt käsin, ja nyt saatiinkin kivoja pikkupalleroita kun reiät tehtiin "muotilla".. Tein taikinan kaksinkertaisena, ja sain noin 35 donitsia..

 

 

Donitsit  (n. 20 isoa donitsia + yhtä monta pikkupalleroa)

 

2 kananmunaa

3/4 dl sokeria

2 dl ruokakermaa

2 1/2 dl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

1 tl vaniljasokeria

1/2 tl suolaa

n. 6 1/2 dl vehnäjauhoja

50 g sulatettua voita

 

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen kerman kanssa muna-sokerivaahtoon. Lisää sekaan sulatettu rasva. Anna taikinan seistä hetki. Kauli taikina ohueksi, noin sentin paksuiseksi levyksi. Ota levystä pyöreällö muotilla (esim. juomalasilla) kakkuja, tee keskelle reikä esim. tyllalla. Paista donitsit öljyssä kauniin ruskeiksi molemmin puolin. Nosta hetkeksi talouspaperin päälle ja sokeroi.