Gluteeniton mutakakku

Lasten synttäreille gluteeniton ja laktoositon mutakakku tuoreilla vadelmilla.. Hyvälle maistui vaikka ehkä inan ehti olla uunissa liian kauan.. Ohje otettu täältä, mutta sovellettu kaapeista löytyville aineksille..

Gluteeniton mutakakku

n. 22 cm vuokaan

Pohja:

2 dl sokeria

5 tl vaniljasokeria

1 dl kaakaojauhetta

2 dl gluteenitonta jauhoseosta

2 kananmunaa

150 g laktoositonta voita

Päälle:

tomusokeria

vadelmia

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kananmunat ja sulatettu sekä jäähdytetty voi. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan. Paista 175 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Sihtaa päälle tomusokeria juuri ennen tarjoilua. Koristele (tuoreilla) vadelmilla.

***

Synttärileipomukset taisivat olla sitten tässä. Tytön kaverisynttäreille teimme vadelmamuffinsseja ja kuvakin tuli napattua, mutta en enää muista mistä löytäisin muffinssien ohjeen.. :)

Käsityörintamalla on ollut hieman hiljaisempaa, ainakin ompeluiden osalta. Paininjalan alta on tulossa kuitenkin ainakin juhlamekko, jonka valmistuminen näyttäisi jäävän melko viimetinkaan.. Sen sijaan olen taas kaivanut puikot esille ja jotakin lämpöistä olisi syksyn päälle tulossa ja 365-SikSak-peittokin on taas edistynyt lähes kuukauden tuumaustauon jälkeen.. :)

Mukavaa viikkoa!