torstai 20. joulukuuta 2018

Mehevä suklaakakku

Joulun alla leivon aina monta monituista piimäkakkua. Niin tänäkin vuonna ja varmasti ei kahden käden sormet riitä niitä laskemaan. Halusin kuitenkin kokeilla välillä jotain muutakin ohjetta ja löysin Suklaapossun mielettömän mehevän suklaakakun.. Itse asiassa olen sitä ennenkin tehnyt, mutta silloin täytekakkupohjana.. Helpot, kaikki-aineet-vain-sekaisin -tyyppiset ohjeet on mun lemppareita.. Tätä kakkua varten täytyy avata pussi ja purnukka jos toinenkin, mutta on siitä huolimatta älyttömän helppo tehdä. Näitäkin olen tänä vuonna tehnyt jo useamman. Yhden itselle ja kolme muualle. Viimeisenkin ehdin jo pakkaamaan ennen yläkoulun joulujuhlaa ja kakkuarpajaisia, ennen kuin huomasin etten vielä yhdestäkään kakusta ollut ottanut kuvaa.. :D Niin paljon kuin olenkin viime aikoina kuivakakkuja leiponut, on omat jouluherkut vielä leipomatta.. Mutta tätä meillä taidetaan jouluna syödä vuoroin piimäkakun kanssa!
Mehevä suklaakakku

125g voita
50 g tummaa suklaata
1 dl rypsiöljyä
2 dl vettä
1,5 dl piimää
3 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1,5 dl fariinisokeria
4,75 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
0,75 tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria

Kuorrute:
50 g pehmeää voita
1 tl vaniljasokeria
2-3 rkl tummaa kaakaojauhoa
250 g tomusokeria
kuumaa kahvia kostukkeeksi

Sulata voi ja suklaa varovasti mikrossa välillä sekoittaen. Lisää joukkoon öljy, vesi, piimä, sokerit ja kananmunat yksitellen kevyesti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita joukkoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi, mutta älä vaivaa ettei taikina sitkisty. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kahvikakkuvuokaan ja paista 160 asteessa 50-60 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla. Anna kakun jäähtyä hetki vuoassaan ja kumoa. Anna kakun jäähtyä kokonaan.

Kuorrutusta varten pehmennä voi ja vatkaa kaikki kuorrutuksen aineet sähkövatkaimella sekaisin. Lisää kahvia pienissä erissä noin 1-2 rkl. Levitä kuorrute kakulle.

sunnuntai 16. joulukuuta 2018

Viime hetken vinkki - Joulun Tähti -cd

Tulipa vähän myöhään mieleen, mutta vielä ehtii jouluksi tilaamaan levyllisen mieheni laulamia joululauluja. Viimeistään 18.12. mennessä tehdyt tilaukset pitäisi ehtiä perille ennen joulua. Tilaamaan pääset tästä.
Joulun Tähti
äänitteen kappaleet:

1. Me lapset pienet riennämme
2. Kun joulu on
3. Arkihuolesi kaikki heitä
4. Valmistu, Herran kansa
5. Betlehem
6. On hanget korkeat, nietokset
7. Heinillä härkien kaukalon
8. Fantasia sellolle ja uruille
9. Toivon tähti
10. Oi, sä riemuisa
11. Jubilate
12. Riemuitse, mieli
13. Quand Jesus naquit a' Noel
14. Ma seimes ääreen seisahdan
16. Kristus tulee, kuningas
17. Ne soivat

perjantai 7. joulukuuta 2018

Kokemusta rikkaampana..

Viime postauksessa mainitsin varanneeni pöydän lasten koulun joulumyyjäisiin. Nyt on myyjäiset takana päin ja sain arvokasta kokemusta myyntipöydän takana seisomisesta. Ihan rahallisestikin kokemus oli arvokas, sillä myyjäisiin ompelemani ja askartelemani jutut kustansivat satasia, kun taas myynti oli vain muutamia kymppejä. :D No, pöytävuokra ei onneksi ollut suurensuuri ja sain kuitenkin edes jotain myytyä.

Tässä nyt kuvina muutamia juttuja, jotka ovat siis vielä näin myyjäisten jälkeenkin myynnissä. Tilaukset/kokojen ym. kyselyt sähköpostitse raisanreseptit @ gmail.com (kaikki yhteen kirjoitettuna).
Leggarit luomupuuvillatrikoota ja
luomujoustocollegea 20€
Tonttulakit puuvillatrikoota 15€
Avaimenperät 4€
Hiusdonitsit mustaa puuvillaa 5€
Pussukat 20€/15€/5€
Heijastimet 3€
Neuvolakortin kannet 15€
Pannunaluset 15€


lauantai 1. joulukuuta 2018

Naruhylly keittiöön

Tarjottimesta jäi liimapuulevyä hieman yli ja päätin tehdä jämistä keittiöön naruhyllyn. Mutta kun olin jättänyt sen levyn sirkkelin viereen odottamaan, oli se haihtunut varmaankin savuna ilmaan.. Nimittäin kukaan ei (muka) ollut sitä ottanut mutta mistään en sitä silti löytänyt. Niinpä jouduin sittenkin hakemaan kaupasta uuden levyn ja ostinkin sitten kapeamman josta sai suoraan leikattua oikean levyisen hyllyn. Tässäkin sain mieheltä apua, kun se sirkkelin ohjain oli vieläkin jossakin omilla retkillään..

Nämäkin levyt käsittelin karnabauvahalla useampaan kertaan ja sen jälkeen porasin kulmiin reiät 5 mm:n poralla. Työläin osuus koko projektissa taisi olla yhtä paksun köyden pujottaminen rei'istä ja helmistä läpi. Se kävi kyllä ihan työstä. :D Jälkiviisaana; olisihan se reikä voinut olla millin isompi kuin itse köysi..

Käsityömessuviikonloppuna poikkesin myös Ikeassa ja sieltä olin napannut mukaani mustat vetimet aivan muuta tarkoitusta varten, mutta nyt ne kiinnitettiinkin keittiön seinään ja hyllykkö ripustettiin niihin. Sitten vielä vähän solmujen säätämistä kohdilleen että hyllyt saatiin suoriksi.

Monenlaisia hyllyvaihtoehtoja olin jo kauan mielessäni pyöritellyt tuohon keittiön pöydän päätyyn. Valmiit hyllyköt hylkäsin melko nopsaan mutta hyllynkannakkeet ja hyllylevy olivat pitkään toisena vaihtoehtona.. Lopulta päädyin tähän naruversioon ja tykkään kyllä lopputuloksesta! ❤

***

Tämä viikonloppu on melko työntäyteinen. Kahdet myyjäiset joista molemmat työllistävät enemmän tai vähemmän. Lauantain myyjäisiin on pidetty edeltävästi askartelu- ja ompeluiltoja joihin minä olen kylläkin joutunut osallistumaan kotoa käsin. Jauhot pöllyää vielä tänään ennen illan myyjäisiä, ehkäpä teen myyjäispöytään perinteisiä piimäkakkuja..

Sunnuntaina on lastemme koulun vanhempainyhdistyksen järjestämät myyjäiset joihin lähes jokainen luokka osallistuu. En sentään joka pöytään ole luvannut leipoa, vaan onneksi on voinut osallistua myös arvontapalkintojen ja herkkukorituotteiden hankintaan tai koululaisten askartelupajoihin. Näihin koulun myyjäisiin voi kuka tahansa varata myyntipöydän ja olenkin nyt ensimmäistä kertaa varannut itselleni pöydän. Ja tietenkin ommella huristellut viime kuukausina useampia kilometrejä ja värkkäillyt kaikenlaista muutakin myytävää. Sunnuntain myyjäisiä odotankin vähän jännityksellä. :)

torstai 29. marraskuuta 2018

Hyydykekakkuja

Marraskuun aikana olen leiponut useampia kakkuja. Isäinpäiväksi tein suklaisen hyydykekakun ja naisteniltaan kaksi mangohyydykekakkua. Anopin synttäreitä juhlimme viime viikonloppuna ja sinne tein kolme täytekakkua, joista en yhdestäkään muistanut ottaa kuvaa.. :D Mutta tässäpä nyt nuo hyydykekakut. Suklaisen kakun ohje löytyy K-ruoka sivustolta ja mangoisen Suklaapossulta. Mangoinen ohje on alkujaan mousse täytekakun väliin ja olen tätä useamman kerran kakun väliin tehnytkin, mutta nyt lisäsin hieman liivatteen määrää kun kakuksi tein. Alla minun versiot ohjeista. Isäinpäiväkakun koristelu asiaan kuuluvasti lasten käsialaa. :)
Suklaahyydykekakku

pohja:
200 g Minttudominokeksiä
50g voita

täyte:
5 liivatelehteä
2,5 dl Flora Vispiä
3/4 dl sokeria
200 g turkkilaista jugurttia
400 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g tummaa leivontasuklaata
1 dl vahvaa kahvia keitettynä

Hienonna keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Kiinnitä 24cm irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin leivinpaperi. Painele keksiseos vuoan pohjalle ja siirrä vuoka jääkaappiin.

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon sokeri, jogurtti ja toinen tuorejuusto. Sulata suklaa mikrossa miedolla teholla. Sekoita suklaa toisen tuorejuuston joukkoon. Yhdistä seos kermavaahtoon. Sulata vedestä puristellut liivatteet kuuman kahvin joukkoon ja jäähdytä hieman. Kaada liivateseos täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada seos vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli (tai vähintään 4 tuntia).

***
Mangohyydykekakku

pohja:
200 g digestive-keksejä
50 g voita

täyte:
9 liivatelehteä
5 dl Flora Vispiä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
250 g maitorahkaa
3,5 dl Bonnen mangososetta
1 rkl vaniljasokeria
1,5 dl sokeria
0,5 dl sitruunavettä

Hienonna keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Kiinnitä 24cm irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin leivinpaperi. Painele keksiseos vuoan pohjalle ja laita vuoka jääkaappiin.

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Vaahdota kerma, lisää joukkoon tuorejuusto, maitorahka, mangosose ja sokerit. Kuumenna sitruunavesi mikrossa kiehuvaksi ja sulata vedestä puristellut liivatteet siihen. Jäähdytä hetki. Kaada liivateneste täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada seos vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa mieluiten yön yli (tai vähintään 4 tuntia).


perjantai 16. marraskuuta 2018

Kääretorttu

Saimme eräänä sunnuntaina vieraita ja leipasin nopeasti kääretortun. Väliin laitoin ruusunmarja-omppuhilloa ja vaahdotettua vispikermaa. Purkillisesta kermaa jäi vaahtoa sen verran paljon että sain siitä vielä kuorrutuksenkin kääretortun päälle.
Kääretorttu

6 kananmunaa
2 1/4 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

2 dl hilloa
2,5 dl Flora Vispiä
koristeita

Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot keskenään ja lisää varovasti sekoittaen munasokerivaahtoon. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille ja paista 180 asteisessa uunissa 20 minuuttia. Kumoa heti paistamisen jälkeen sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.

Levitä jäähtyneelle levylle hilloa ja kermaa, rullaa napakaksi rullaksi ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi. Lopun kerman voit levittää tarjolle laittaessasi tortun päälle ja koristella haluamallasi tavalla.

keskiviikko 7. marraskuuta 2018

Puutarjotin kahvoilla

Etsiskelin puista, kahvallista tarjotinta, mutta en oikein löytänyt mieluista mistään. Niinpä marssin kauppaan ja ostin liimapuulevyä ja Tuontitukusta löysin riittävän kapeat takorautaiset vetimet kahvoiksi. Sirkkeliin ei löytynyt ohjainta, enkä oikein luottanut omiin taitoihini sirkkelöidä palasia vapaalla kädellä suoraan, mutta onneksi mieheni sai tämän tehtyä. ❤

Tarkoitukseni oli käsitellä tarjotin samalla Zen Petsivahalla kuin vieressä oleva leipälaatikkokin, vaan purkinloppu ei ihan riittänyt ja kyseisen tuotteen valmistus oli (yllätys yllätys) lopetettu.. Lopulta käsittelin pinnat valkoiseksi sävytetyllä nestemäisellä karnabauvahalla, jonka tilasin Wanhasta Wiljamista.. Alimmassa kuvassa tarjottimen väri on lähimpänä todellisuutta..

Vihdoin sain tarjottimen koottua ja vaikkei se arvosteluasteikolla mikään kympin arvoinen olekaan niin tykkään kyllä lopputuloksesta! :) Tarjottimen mitoitin leipälaatikon viereen sopivaksi ja siinä säilyy kivasti kahvi- ja teetarvikkeet keittimien vieressä.

(Joulupukille olenkin kirjoittanut toiveeni Hile Designin suodatinpussitelineestä, joka sopisi tarjottimelle oikein hyvin, mutta jota en itse ikipäivänä raaskisi ostaa.. :D )