tiistai 19. huhtikuuta 2016

Amerikkalainen suklaajuustokakku

No niin, nyt on taas yhdet juhlat takana päin. Kaksosten kummisynttäreitä juhlimme viikonloppuna ja suklaan ystävänä halusin tietenkin tehdä kahvipöytään jotain suklaista. Ja kun törmäsin tähän ohjeeseen Valion sivuilla, oli reseptin valinta melko helppo.. Kakun nimi vain häiritsee minua valtavasti, sillä minusta juustokakku tarkoittaa paistettua kakkua ja hyydykekakku on liivatteella hyydytetty kuten tämä.. Täytteen tein ihan ohjeen mukaan, mutta pohjassa tuplasin keksien määrän ja korvasin rasvan maidolla. Liivatteiden määrän olisi tosin voinut hyvin puolittaa, kun olisi taas ollut hoksottimet leipomisessa mukana.. Täytekakun kuorruttamisesta jäi pursotinpussiin hieman kermaa ja niinpä tämäkin kakku sai kermaa koristeeksi suklaasta spritsattujen koristeiden lisäksi.

2-vuotias seurasi koristeiden laittoa vierestä ja totesi: "ei oo hieno!" :) 
Amerikkalainen suklaa-juustokakku

Pohja:
175 g Minttu-Dominoita (x 2)
50 g sulatettua voita (tai 2 rkl maitoa)

Täyte:
4 liivatetta
200 g taloussuklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 1/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rkl kahvia
3 dl kuohukermaa

Pingota leivinpaperi halkaisijaltaan 18-24 cm irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin. Murskaa keksit ja sekoita maidon kanssa tasaiseksi. Painele seos irtopohjavuokaan ja laita vuoka jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa ja sekoita tuorejuuston joukkoon. Mausta sokereilla. Vaahdota kerma. Liota liivatteet kuumaan kahvitilkkaan ja kaada ohuena nauhana suklaaseokseen koko ajan huolella sekoittaen. Lisää lopuksi kerma, sekoita täyte tasaiseksi ja kaada vuokaan pohjan päälle. Anna kakun hyytyä mielellään seuraavaan päivään. Koristele miten haluat!

16 kommenttia:

  1. Herkullisen näköinen kakku! Meilläkin on juhlia taas tiedossa. Viikonloppuna ristiäiset ja jossakin välissä pitäis järkkää vanhimman tytön synttärit :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olihan se aika herkkua.. :) Kivoja juhlia teillä tiedossa..

      Poista
  2. Valion sivuilla on usein hyviä ohjeita, kuin myös Pirkalla! Tämä näyttää kyllä aivan syötävänherkulliselta! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onpa kyllä! Useampia reseptejä on tullut kumpaisiltakin sivuilta kokeiltua.. Syötävän hyvää tämä olikin! :)

      Poista
  3. Oih... suklaaystävä täällä nuolee suupieliään ;)
    Herkkua!
    Ihania nuo pikkuiset :)♥

    VastaaPoista
  4. Näyttääpä suklaiselta herkulta! Varmasti hyvää! :D
    Mä aina ajattelen, että juustokakussa on aina juustoa ja hyydykekakku on tehty esim. pelkästä rahkasta ja kermasta tai jogurtista. Olen niillä kriteereillä nimennyt omia kakkuja :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli kyllä hyvää! :) En kyllä tiedä mistä mulle tuo käsitys juustokakun ja hyydykekakun erosta on tullut.. :D

      Poista
  5. Kylläpä näyttää herkulliselta! Tällaiselle suklaan ystävälle tuo olisi oikea unelmien kakku <3 Täytyypä kokeilla joskus, kiitos vinkistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tästä tykättiin kyllä! :) Koitahan joskus..

      Poista
  6. Karoliina P21.4.2016 10.49

    Oli niiiiin hyvää!! Juuri ja juuri on kieli vielä tallella:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla! :) Hyvä että tallessa pysyi! :D

      Poista
  7. Tämä kelpaisi varmasti meidänkin perheen herkkusuille. Juhlarumba pyörähtää täälläkin pian käyntiin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meillä juuri päättyi kevään juhlarumba näihin synttäreihin. Yli puolet perheemme synttäreistä ajoittuu maalis-huhtikuulle.. :)

      Poista
  8. Minä söisin varmaan ihan yksin ;). No, ei vaineskaan, maistuisi ihan varmasti meilläkin kaikille. Olen vähän eri mieltä kaksi vuotiaan kanssa kakun koristelusta, näyttää hienolta :).

    VastaaPoista

Kiitos kun kävit vierailulla - jätäthän jälkesi kommentin muodossa..