Täytekakkuja muistotilaisuuteen

Sain tehdä täytekakut muistotilaisuuteen 100 hengelle. Tein yhteensä kolme 11 munan sokerikakkupohjaa, joista yksi oli gluteeniton. Väleissä mansikkahilloa ja kermaa. Koristeet sokerimassaa.

Perunarieskat

Perunamuusia on vaikea tehdä sellainen sopiva annos joka menisi kerralla yhdellä ruokailulla. Yleensä aina sitä jää, ja vaikka sitä syötäisiin vielä seuraavana päivänä lämmitettynä niin silti ne viimeiset rippeet on meillä tahtonut jäädä pyörimään jääkaappiin ja lopulta päätynyt roskikseen. Vaan yhdellä kertaa hoksasin etsiä perunarieskan ohjeen ja niin sain ne viimeisetkin muusinrippeet käytettyä! Sen jälkeen näitä onkin tullut tehtyä aina kun muusia jää ja on tainnut käydä niinkin että muusia on tullut tehtyä tavallista useammin ja reilummin ihan vain siksi että jäisi tähteeksikin.. :D Älyttömän helppo ja hyvä ohje löytyi Kotikokki-sivustolta.

Perunarieskat
n. 8 kpl

3 dl perunamuusia
1 tl suolaa
1 kananmuna
2 dl ohra- tai vehnäjauhoja

Sekoita kaikki ainekset nopeasti keskenään, älä vaivaa taikinaa. Jaa taikina pellille leivinpaperin päälle pieniksi kasoiksi ja taputtele kasat jauhojen avulla ohuiksi rieskoiksi. Pistele haarukalla. Paista 275°C n. 15 minuuttia.

SikSakkia Jonttuut

Tällä kertaa esittelyssä SikSakkia Jonttuut eli lapaset tai vanttuut Jonsukat-kirjan ohjeella. Keltainen kerä oli jämälanka laatikon pohjalta ja se kului viimeistä senttiä myöten tähän. Ohjeen mukaanhan peukalot olisi tehty kokonaan tehostevärillä eli näissä keltaisella, mutta näissä nyt kaksivärisenä koska keltainen ei olisi yksistään riittänyt. Toisen harmaan langan kävin ostamassa kaupasta, enkä tietenkään huomannut ottaa toisesta langasta pätkää mukaan ja niinpä näissä kahdessa harmaassa oli harmikseni liian pieni sävyero jotta kuviot erottuisivat kunnolla.

Yleensä neulon syksystä jouluun, mutta tällä kertaa neulominen on "jäänyt päälle".. Esittelyvuoroaan odottaa nimittäin parikin neulottua juttua. Toinen odottaa ihan vaan kuvaamista, mutta toinen sitä että lahjan saaja malttaa ensin syntyä tähän maailmaan.. Harvoinpa mulla on vauvalahja valmiina odottamassa syntyvää, mutta joskus näinkin päin.. :)

Ohje: kirjasta JonSukat s. 166 "SikSakkia Jonttuut
Langat: Novitan 7-veljestä

Täytekakku 75-vuotiaalle

Tilauskakku mieheni sukulaisen 75-vuotisjuhliin. Toiveen mukaisesti gluteeniton ja laktoositon mansikkamoussekakku 30 hengelle ja koristeena kukkaa ja lehteä. Täytteen mansikkamousse tehty Pullahiiren hyväksi havaitulla ohjeella.

Sydäntyyny

Pitkästä aikaa ehdin eilen istahtaa ompelukoneen ääreen ja sain ommeltua tyynynpäällisen alusta loppuun. Tämä paper piecing- malli on kummitellut mielessäni aika ajoin sen jälkeen, kun Saija sellaisen reilut kaksi vuotta sitten postasi. Nyt joulun jälkeen sain viimeinkin aikaiseksi tilata mallin itselleni (löytyy täältä) ja kävin jo Eurokankaassa etsiskelemässä kankaitakin.. Sillä kertaa en niitä löytänyt, ja muutamien vaiheiden jälkeen sain lopulta Saijalta lahjoituksena erilaisia sinisen sävyisiä tilkkuja. Suuret kiitokset! 💙

Luulin kaapissani olevan valkoista kangasta ja ajatus oli tehdä sydämen ulkoreunat valkoisella, mutta olinkin muistanut väärin ja valkoista ei kaapissa ollutkaan. En kuitenkaan malttanut siirtää aloittamista ja niinpä tein reunukset ja keskustan samalla värillä. Tykkään lopputuloksesta hirmuisesti, vaikka tarkkuutta palojen yhdistämisessä mun täytyy kyllä jatkossa harjoitella.. ;)

Hyvää Ystävänpäivää!
💗💗💗

Ohrarieskat

Leivoimme lauantaina myyjäisiin ohrarieskoja, ja itse kokeilin ohjetta jo aiemmin viime viikolla. Saamassani ohjeessa oli vehnän ja ohran määrät vahingossa päinvastoin kuin piti, mutta hyvää rieskaa siitäkin tuli. :) Alla olevassa ohjeessa jauhojen suhde oikein..

Ohrarieska

n. 16 kpl

1 l kylmää vettä

4 tl suolaa

1/5 tl leivinjauhetta

200 g (3dl) vehnäjauhoja

800 g (14-15dl) ohrajauhoja

Laita uuni kuumenemaan 300 asteeseen. Sekoita ensin suola veteen ja lisää jauhot ja leivinjauhe. Älä vaivaa taikinaa, sekoita vain mahdollisimman nopeasti sekaisin. Taikina on todella löysää. Ripottele pellille leivinpaperin päälle ohtajauhoa, nosta ruokalusikallinen taikinaa jauhojen päälle ja taputtele taikina jauhojen avulla noin puolen sentin paksuisiksi rieskoiksi. Pistele haarukalla ja paista 300 asteisessa uunissa kunnes rieskat saavat tummia laikkuja pintaansa (8-15 minuuttia). Aika on niin uunista ja rieskojen paksuudesta riippuvainen, että oikean paistoajan löytää vain kokeilemalla.

Collegepuku

Joululahjaompeluista jäi Kuosiverstaan karhuaiheista joustocollegea sen verran, että ajattelin saavani siitä nuorimmaisen koossa paidan etukappaleen. Hain kaveriksi Eurokankaasta mustaa joustocollegea ja sainkin karhukankaan rippeistä vielä housuihin taskut sekä polvipaikat.. 

Kasvunvaraa tein 98 koon vaatteisiin pidennetyillä resoreilla lahkeen- ja hihansuissa ja paidan helmakin on hiukkasen pidempi kuin kaavassa. Housuja muokkasin mm. taskujen osalta.

Kyllä oli pieni poika onnellinen uusista vaatteista.. :)

Käytetyt kaavat:

Housut: Ottobre 6/2016 "Super Basic" 98cm (92-128cm)

Paita: Ottobre 4/2012 "Little Lamb" 98cm (92-128cm)

Kankaat: Eurokangas, Kuosiverstas