Ensimmäiset joulupiparit tehtiin jo viime viikolla, uutta ohjetta kokeillen. Tarkoitus oli tehdä pari piparipaloautoa, mutta siihen tarkoitukseen tämä taikina oli liian pehmeää.. Mutta hyviä piparkakkuja näistä kyllä tuli!
1/2 dl vettä
2 dl siirappia
3 dl sokeria
2 tl kanelia
2 tl neilikkaa
2 tl pomeranssia
2 tl inkivääriä
250 g voita
3 kananmunaa
1 rkl soodaa
2 dl perunajauhoja
n. 10-11 dl vehnäjauhoja
Kiehauta vesi, siirappi, sokeri ja mausteet. Anna voin sulaa joukkoon. Jäähdytä hyvin. Vatkaa sitten munat yksitellen joukkoon esim. puuhaarukalla. Lisää lopuksi sooda-jauhoseos. Laita taikina yöksi jääkaappiin maustumaan. Paista... olisinko paistanut kiertoilmalla 175 asteessa reilu 5 min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kun kävit vierailulla - jätäthän jälkesi kommentin muodossa..