Jäätelöitä; mango, kinuski & smoothie..

Ostin Bonnen mangososetta kokeillakseni smoothiejäätelöitä.. Vaan kun itse pidän enemmän lusikoitavista jätskeistä ja törmäsin yhden lempparini, mangojäätelön ohjeeseen, en voinut vastustaa kiusausta ja käyttää sosetta sittenkin tähän.. Pikkuisen sovelsin Makeaahyvää -blogista löytyvää ohjetta:

Mangojäätelö

4 dl kuohukermaa

1 prk kondensoitua maitoa

½ dl glukoosisiirappia

1 rkl vaniljasokeria

3 dl Bonne mangososetta

Sekoita kermaan glukoosisiirappi ja vaniljasokeri ja vatkaa vaahdoksi. Lisää kondensoitu maito ja mangosose, vatkaa tasaiseksi. Kaada jäätelömassa rasioihin ja pakasta mieluiten yön yli. Ota rasia hieman ennen tarjoamista huoneenlämpöön pehmenemään.

Tätä ennen olin jo päättänyt kokeilla Tarulta löytyvää Toffeejäätelön ohjetta ja laittanut kondensoidun maidon jo keittymään kinuskiksi (2,5 tuntia). Kun se jäähtyikin vesihauteessa niin nopeasti, tein heti perään toisen satsin jäätelöä pakastumaan.. Purkinpohjalle jäi mangojäätelön valmistamisen jälkeen vajaa ½ dl glukoosisiirappia joten laitoin senkin sekaan varmistamaan jäätelön palloiksi pyöriteltävyyttä..

Kinuskijäätelö

6 dl kermaa

1 prk karamellisoitua kondensoitua maitoa

vajaa ½ dl glukoosisiirappia

(vajaa 2 dl kinuskikastiketta)

Vatkaa kerma glukoosisiirapin kanssa vaahdoksi. Lisää kinuski ja vatkaa tasaiseksi. Kaada jäätelömassa rasiaan. Halutessasi kinuskiraitoja lisää valmista kinuskikastiketta jäätelömassan sekaan, sekoita vain hiukan. Pakasta jäätelöä yön yli. Ota jäätelö ennen tarjoamista hetkeksi huoneenlämpöön pehmenemään.

Ja kun olin kerran banaaniakin hakenut niitä smoothiejäätelöitä varten niin pitihän sitä mangososetta hakea vähän lisää ja tehdä vielä niitäkin. Tarun ohje siis tämäkin, vaihdoin vain omenasoseen mangoon ja jogurtin turkkilaiseen kun sitä sattui olemaan kaapissa.. Tein alla olevan annoksen tuplana..

Mango-banaani-smoothiejäätelö

5 kpl

2 dl Bonne mangososetta

1 banaani

1 dl turkkilaista jogurttia

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa sekaisin, kaada muotteihin ja pakasta.

Vielä mustikkaisiakin jogurttijäätelöitä kokeilin, mutta jätskit katosivat parempiin suihin ennen kuin ehdin kuvaamaan.. Ohje niihinkin löytyy kuitenkin Tarulta.

Nyt kun meillä on tuo uuni poissa pelistä, on tullut kesän aikana tehtyä näitä ilman uunia valmistuvia herkkuja.. Kesä ei ole ollut oikein jäätelökesä, mutta kyllähän lapsille jäätelö maistuu oli kesä tai talvi.. Ja kyllä itsellekin.. Kondensoidusta maidosta valmistetut jätskit on vain niin kovin makeita, että jopa lapset on kommentoineet asiaa.. Itsellä alkaa jo vähän tökkimään tuo maku, joten täytynee kokeilla jotakin toisenlaista jätskiohjetta..