keskiviikko 17. elokuuta 2016

Kerroskakku synttäreille

Leivoin kolmen lapsemme yhteisille kummisynttäreille kakkupohjaa, kun hetken mielijohteesta päätin paistaa pohjan kahdessa vuoassa ja kokeilla kerroskakun tekoa. Vielä kakun ollessa uunissa aloin kuitenkin epäröimään tätä hetken mielijohdetta, että kannattikohan sittenkään. No kyllä kannatti, kakku onnistui oikein kivasti. Edellisen (hieman epäonnisen) kerroskakkukokeilun olen tehnyt siskoni rippijuhliin noin viisi vuotta sitten..
Tällä kertaa kokosin päälle tulevan pienemmän kakun sopivan kokoiseksi leikatun kertakäyttölautasen päälle ja alempaan kakkuun tökin paksuhkoja juomapillejä ja niiden varaan asettelin kertakäyttölautasen kakkuineen. Oli toimiva ratkaisu!
Välistä löytyy mustikkahilloa, mascarponevaahtoa ja omista puskista poimittuja mutta jo pakastettuja vadelmia. Vadelmat rouhin jäisinä. Päälle tulevat vadelmat kävin samana aamuna poimimassa. Mascarponevaahdon ohjeen löysin myöskin Tarulta, tein sen vain puolitoistakertaisena.
Pohja: 10 munan sokerikakkupohja (paistettu 20 ja 26 cm vuoassa)
Välissä: mustikkahillo, mascarponevaahto ja vadelmarouhetta
Pursotukset: 3 prk Flora Vispiä

Mascarponevaahto

6 dl kermaa
1,5 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
3 prk (a' 250 g) Mascarponejuustoa
3/4 dl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa kerma ja sokerit vaahdoksi, lisää notkistettu mascarponejuusto. Lisää lopuksi vaniljakreemijauhe joka jämäköittää täytteen.




18 kommenttia:

  1. Vaude! Kyllä on upea ja näyttävä kakku!

    VastaaPoista
  2. On kyllä todella näyttävä kakku 👍

    VastaaPoista
  3. Aivan ihana kakku! Hieno! :D

    VastaaPoista
  4. Onnistui kyllä täydellisesti. Upea.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Täydellisestä en tiedä, mutta onnistui.. ;) Kiitos!

      Poista
  5. Kaunis kakku, ihanat pursotukset!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitti! :) Mutta kyllä taas huomasi, ettei ole kakkuja hetkeen pursotellut..

      Poista
  6. Vau miten hieno kakku. Osaisinpa itsekin tehdä vastaavia. Vähän kyllä jännitttää millaisen räpellyksen saan aikaiseksi pojan nimiäisjuhliin. Kyllä jo houkuttelisi tilata joltain joka oikeasti osaa leipoa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :) Useampi vuosi on tullut kakkuilua harrastettua, silti omat tekeleet tuntuu joskus just räpellyksiltä.. Pursotusjäljestä näkee heti, jos on ollut pidempi tauko kakunteossa.. :)

      Poista
  7. Kiitos ideasta! Meillä tulossa syyskuussa useamman lapsen yhteissynttärit ja riittävästi tarjottavaa pitäisi tehdä. Kerroskakku voisi olla ratkaisu.
    Joskus täällä aina käyn. Harvemmin tainnut viestiä jättää. Kesällä en ehtinyt blogitapaamiseen, jota olen harmitellut kovasti. Ehkä näemme jossain vaiheessa. :)
    Mukavaa viikkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ollos hyvä! :) Kerroskakku on ihan kiva vaihtoehto yhdelle isolle kakulle.

      En ollut minäkään kesällä tapaamisessa, vaan kotosalla pienten kanssa. Ehkäpä ensi kesänä! Kiva, kun nyt kommentoit! :)

      Poista
  8. Komea on kakku ja näyttää myös mahdottoman makoisalta!

    VastaaPoista

Kiitos kun kävit vierailulla - jätäthän jälkesi kommentin muodossa..