Helppo ruis-puolukkapiirakka

Tammikuun ruoka-pirkassa (tai siis se reseptivihkonen mitä jaetaan k-ryhmän kaupoissa), oli tämä helppo ohje. Repäisin sivun jääkaapin oveen että tätä täytyy joskus kokeilla, ja aika mukava ohje tämä olikin.. Vaniljakastikkeen tai -jätskin kanssa vähän haaleana.. nam.. Mutta maistuu myös kunnolla jäähtyneenä ilman mitään lisukkeita.. :)

 

Pohja:

 

2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl ruisjauhoja

3/4 dl sokeria

1 ½ tl leivinjauhetta

1 kananmuna

3/4 dl sulatettua voita

1 dl maitoa

 

Pinnalle:

 

200 g puolukoita (pakaste)

 

Muruseos:

 

2 dl ruis- tai kaurahiutaleita

3/4 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

½ dl sulatettua voita

 

Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää kananmuna, rasva ja maito. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisijaltaan 26cm). Ripottele päälle jäiset puolukat. Sekoita muruseoksen ainekset keskenään ja ripottele seos piirakan päälle. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 25 minuuttia. Tarjoa haaleana vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.



Gluteeniton kinderpiirakka

Tein muutama päivä sitten tämän mielettömän hyvän kinderpiirakan gluteenittomana versiona.. Olen aiemmin tehnyt vehnäjauhoista, ja jännäsin vähän miten hyvin tämä onnistuu kun tuntuu että saan gluteenittomista leipomuksista aina niin hajoavia.. Tämä pysyikin yllättävän hyvin koossa, vaikka oli toki hiukan hajoavampaa kuin normi vehnäjauhoista leivottu piirakka. Olen pitänyt pakastimen ylintä lokeroa gluteenittomia leivonnaisia varten, mutta kesällä jouduin sullomaan senkin täyteen marjoja.. Nyt kun olen koittanut urakoida marjoja kiisseleihin, puuron päälle ja leipomuksiin, on ylälaatikoonkin tullut tilaa ja onpa nyt tullut sitten leivottuakin gluteenittomia vierasvaroja.. Ja elän siinä toivossa että tätä jäisi muutama pala sitten ristiäisiinkin ettei ihan kaikkea tarvi silloin alkaa leipomaan.. :) Reseptin nappasin nyt täältä, mutta on julkaistu aiemmin myös omassa blogissani, täällä (kaipaisi vähän päivittämistä tuokin sivu, kuten kaikki muutkin alunperin vuodatuksessa kirjoitetut tekstit)..

 

 

Gluteeniton kinderpiirakka
 

6 dl sokeria

5 dl gluteenitonta jauhoseosta

2 tl vanilliinisokeria

4 tl leivinjauhetta

6 rkl leivontakaakaota

3 dl kuumaa vettä

300 g margariinia sulatettuna

4 kananmunaa

 

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää kiehuva vesi ja sulatettu margariini jauhoseokseen vuorotellen. Sekoita viimeisenä kananmunat taikinaan. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa noin 20-35 min. (Alkup. ohjeessa siis 30-35 min, mutta meidän uunilla tuo 20 min riitti hyvin...) Jäähdytä piirakkapohja hyvin.

Voikreemi:

150 g voita
5 dl tomusokeria
4 tl vanilliinisokeria
2 keltuaista

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokerit vaahdoksi, lisää keltuaiset ja vatkaa vielä hetki. Levitä kreemi jäähtyneen piirakkapohjan päälle ja laita piirakka hetkeksi kylmään jotta kreemi kovettuu ja ettei sula suklaa sekoitu kreemin joukkoon.

Kuorrutus:

200 g Fazerin sinistä (minä laitoin yht. 300 g)

Sulata suklaa varovasti esim. mikrossa. Levitä kreemin päälle pienissä erissä. Kun kreemi on kylmää, suklaa jähmettyy tosi nopeasti joten ei kannata kaataa kaikkea suklaata kerrallaan piirakan päälle vaan pieni alue kerrallaan.. (siksi siis tuo +100g suklaata..) :)

Leikkaa piirakka paloiksi suklaan levittämisen jälkeen ja laita piirakka sitten vielä hetkeksi jääkaappiin jotta suklaa kovettuu. Suklaan kovettumisen jälkeen piirakka on hankalampi leikata.

Sitterin vaihtopäällinen

 

 

Tässä vaihtopäällinen Baby Björnin sitteriin. Ollut jo jonkin aikaa muuten valmiina mutta vasta eilen sain aikaiseksi naputella napit paikoilleen.. Tästä tulikin aikamoinen palapeli, sillä kankaat kului melko hyvin ekaan päälliseen ja kaikki tämän päällisen pienemmät osat jouduin kokoamaan pienistä paloista.. Kun ekassa päällisessä ruskea takaosa oli kaksinkertainen, niin tähän kangasta ei riittänyt niin paljoa ja takaosakin on vain yksinkertainen (mikä ei tietenkään yhdessäkään ottamassani kuvassa näy)... Toivotaan että päällinen kuitenkin kestää käytössä. Ja jos ei niin on ainakin hyvä syy käydä taas vierailulla kangaskaupassa ja valkata taas jotakin kivaa kangasta.. ;) Kankaat oli siis Eurokankaasta.

Gluteenittomat sämpylät

Vihdoin ja viimein!! Olen halunnut ja aikonut jo todella pitkään kokeilla gluteenittomien sämpylöitten leivontaa, ja nyt se on sitten tehty! Viime viikolla kun äiti ja isä olivat tulossa käymään (isällä on siis keliakia), hankin jo tarvikkeet valmiiksi, mutten sitten ehtinytkään niitä silloin leipoa.. Nyt sitten otin ja kokeilin, eikä tuosta kokeilusta mitään kammoa jäänyt.. Tarttuvaahan taikina toki oli, mutta sen olin kuullut jo etukäteen ja osasin siihen varautua. Vasta jälkeenpäin luin jostakin, että gluteenittomat hiivataikinat kestävät vain yhden kohotuksen joten kohotus kannattaisi tehdä vasta valmiina leivonnaisena. Ja kun en tätä vielä tiennyt niin kohotin sekä taikinana että pellillä sämpylöinä.. Paha mennä sanomaan, millä lailla näistä olisi tullut erilaisia jos olisin kohottanut vain sämpylöinä, mutta sen tiedän ehkä sitten kun kokeilen seuraavan kerran.. Yhden sämpylän leikkasin moneen osaan että saatiin lasten kanssa maistaa. Ihan syötävää se kyllä oli, mutta kun vertailukohteena itellä on vain ihan tavalliset sämpylät niin en oikein tiedä onnistuiko vaiko ei.. Huomenna maistatan sämpylää gluteenittomalla ystävälläni joka ehkä osaa verrata makua kun muutenkin syö gluteenittomia leipiä.. :) Ja ohjeenkin olen muuten saanut häneltä.

 

 

 

Gluteenittomat sämpylät   n.18 kpl

 

5 dl vettä

50 g hiivaa

1,5 tl suolaa

loraus siirappia

n. 1/2 dl öljyä

n. 250 g tattarijauhoja

450g gluteenitonta karkeaa jauhoseosta

 

Liota hiiva kädenlömpöiseen veteen. Lisää suola, siirappi ja öljy. Lisää tattarijauhot ja gluteeniton jauhoseos. Jätin jauhoseosta vähän purkinpohjalle että sain pyöriteltyä sämpylät. Taikina on huomattavasti löysempää kuin vehnätaikina.. Leivo sämpylöiksi (tai nostele taikinasta lusikalla nokareita) pellille leivinpaperin päälle ja kohota noin 20 min. Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia.

 

 



Lastenhuoneen verhot

Yläkerran rakentaminen asuinkäyttöön on ollut jo pitkän aikaa haaveena.. Syksyllä aloitettu projekti saatiin joululoman aikana melkein valmiiksi. Listat puuttuu kaikkialta muualta paitsi ikkunoista, ja meidät tuntien ne tulevat puuttumaan vielä hyvän tovin.. :) Pääasia kuitenkin että siellä pystyy jo asumaan, rauhoittaa kummasti vaikkapa nukkumaan menoa kun osa porukasta on toisessa huoneessa..

 Sitterin päälliseen kangasta hakiessa harkitsin kauan tätä kangasta mutta päädyin silloin kuitenkin vähän tummempaan kankaaseen. Sitten kun tuli ajankohtaiseksi hakea verhokangasta yläkerran ikkunoihin, ei tätä kauan tarvinnut miettiä kangaskaupassa (Eurokangas).. Olisi kannattanut tehdä suorat, juuri ja juuri tankoon mahtuvat verhot, olis ehkä olleet paremman näköiset kuin mitä näistä nyt tuli, mutta hoksasin asian vasta kun laitoin verhot tankoihin.. Ja pojille kelpasivat näinkin niin sellaisiksi ne nyt jäivät. :)

Oi ompelun ihanuutta.. :)

Kolmisen viikkoa sitten jäin töistä lomalle ja tänään on alkanut varsinainen äitiysloma. Aamupäivät on mukavan rauhallisia kun koululaiset ja eskarilainen on poissa, ja niinpä ompelukone ja saumuri on viime aikoina käyneet aika ahkerasti. Leipomiset on nyt jääneet vähän vähemmälle, aina toki jotakin tulee tehtyä mutta tällä hetkellä mielenkiinto on enemmänkin käsitöissä, joten ei ole tullut kuvailtua leipomuksia.. Tässä nyt tälläinen kuvapläjäys, jossa joitakin sekalaisia ennen joulua ja joulun jälkeen tehtyjä ja kuvattuja juttuja..

 

 

Näitä sydämiä tehtiin muutaman kaverin kanssa myyjäisiin, sieltä jääneet vein töihin myyntiin ja loput tuolla eteisen pikkukaapin päällä korissa odottamassa mihin lopulta päätyvät.. :)

 

 

Pellavasta ja pitsinauhasta tein pieniä sydämiä itselle joulukuuseen ja näitä isompia muuten vain koristeiksi. Kaikki pienet kuusenkoristeiksi tekemäni sydämet olin jo tietenkin pakannut laatikoihin ensi joulua varten joten niistä ei nyt kuvaa.. Näistä tein myös tuollaisia "ketjuja" kuin tuossa ylemmässä kuvassa, mutta niistä kuvat ilmeisesti toisella kameralla..

 

 

Yöpuku/potkupuku 86cm nuorimmalle neidille. Kaava Ottobre-lehdestä 1/2011 ja ihana ompputrikoo Eurokankaasta. Kyllä muuten taidot ruostuu tekemisen puutteesta.. Tätä tehdessä ompelin suunnilleen jokaisen, tai ainakin joka toisen sauman väärin ja purin, ja ompelin ja taas purin.. Lopulta siitä tuli jotakuinkin sellainen joka nyt sentään kasassa pysyy, mutta ehkä seuraava yökkäri on kuitenkin vähän helpompi, nopeampi ja loputulos siistimpi, ainakin toivottavasti.. :) Ai niin, tein muuten tämän kankaan jämistä vielä 62cm bodyn, mutta en ole huomannut vielä kuvata sitä, joten siitä kuvaa ehkä myöhemmin.. :)

 

 

 

Syksyllä tein trikoopipoja, ja ostin tätä punaista pallotrikoota jonkin pakanlopun ja niinpä se loppukangas mitä pipoista jäi, on odottanut jo useamman kuukauden jotakin sopivaa kaavaa ja inspiraatiota.. Nyt löysin tuosta samaisesta Ottobresta (1/2011) leggingsien kaavan ja tein nämäkin nuorimmalle, eli koossa 86cm.

 

 

Viimeisenä sitten Baby Björn sitteriin päällinen. Tähän on jo kertaalleen tehty uusi päällinen, joka sekin sitten hajosi.. Runko on tehnyt monta muuttoa, siirtynyt kaapista toiseen missä olisi vähiten tiellä, autotallista navettaan ja sieltä navetasta sen nyt sitten löysin.. (vähän kyllä jännäsin löytyykö sitä enää, kun vaihtolava oli juuri silloin pihassa ja navetta siivottu kaikesta rojusta, mutta sielläpä se kiltisti odotti..:)) Kaavoja tai vanhoja kankaita ei tietenkään enää ollut tallessa, mutta googlaamalla löysin blogin, jossa oli tehty tällainen päällinen, ja ystävällisesti tuon blogin kirjoittaja lupasi piirtää ja lähettää kaavan minullekin. Kankaat olin jo hakenut ja pessyt, ja kun kaava saapui postin mukana, piti heti siltä istumalta ommella päällinen valmiiksi asti.. Ja kyllä tässäkin pari kohtaa piti purkaa pariinkin otteeseen mutta lopputulokseen olen silti aika tyytyväinen, ja kangas on mielestäni niin ihana! :) Kankaat tähänkin Eurokankaasta..



 



Enkelinsiivet

Novitan talvinumerossa 2011 oli ohje virkattuihin ja huovutettuihin enkelinsiipiin. Tein silloin heti lehden ilmestyttyä itselle tälläiset, ja nyt olen tehnyt näitä mm. joululahjaksi. Näitä olisi mukava tehdä enemmänkin, kun nyt ei ole ennen joulua muita isompia projekteja suunnitteilla. Lankana Novitan Huopanen, jota kuluu yksiin siipiin kaksi kerää. Aikaa saan yhteen siipeen menemään reilun tunnin, eli molemmat siivet vie n. 2,5 tuntia ja lisäksi huovutus pyykinpesukoneessa pari tuntia.. Jos joku kaipailee ohjetta, naputtelen sen myöhemmin tänne.. Kyselkää!

 

 

 

Kuvausrekvisiittana olevan ikkunan kävin pelastamassa takapihalta.. Meillä rakennetaan yläkertaan lisää huoneita ja viime viikkoina sinne on laitettu/vaihdettu ikkunat. Ne vanhat ikkunat oli vain heitetty alas maahan, toinen oli palasina mutta tämä oli kuin ihmeen kaupalla säilynyt ehjänä (vähän liimaa vaatii liitoksiinsa).. Ja pakkohan se oli sieltä käydä pelastamassa vaikken itse sillä mitään teekään!! :) 

(jos siis joku tarvitsee, otahan s-postilla yhteyttä ü)