torstai 14. maaliskuuta 2019

Happy Hippo-täytekakku

Täytekakkua mieheni syntymäpäivän kunniaksi, vaikka koristeluiden perusteella kakkua ehkä voisi luulla lasten kakuksi.. :D Koristeena oleva Kinderin Happy Hippo-patukka oli hauska löytö ihan kaupan karkkihyllyltä. En tiedä onko näitä ollut olemassa jo kauankin, mutta me huomattiin nämä nyt ensimmäistä kertaa.. Kakussa on 4 munan kakkupohja, välissä banaania ja pätkismoussea.

keskiviikko 13. helmikuuta 2019

Rahkaletut

Sain ison (5kg) ämpärillisen rahkaa jossa parasta ennen -päiväys oli juuri mennyt. Noin puolet siitä sain lahjoitettua eteen päin, mutta melko paljon sitä minullekin jäi. Kahtena aamuna tein smoothieta isot satsit ja äsken kokeilin tehdä kotijoukoille lounaaksi ystäväni vinkkaamia rahkalettuja. Ruoaksi tehtynä olivat ehkä hieman liian makeita (ainakin minun makuuni), mutta muuten kyllä tosi hyviä! Ohje löytyy täältä.
Rahkaletut

2 dl maitorahkaa
4 kananmunaa
1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
ripaus suolaa
2 tl vaniljasokeria

voita paistamiseen


Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi. Paista lettupannulla pieniä lettuja. Tarjoa vaikkapa mansikkahillon kanssa.

Rahkaämpärin kanssa sain myös toisen ämpärin. Siinä oli 4,5kg tuorejuustoa jossa niin ikään oli parasta ennen -päiväys juuri mennyt.. :D Sitäkin olen yrittänyt saada kulumaan. Olen mm. leiponut pakkaseen valmiiksi täyte-, juusto- ja hyydykekakkuja ensi kuussa alkavaa synttäriputkea ajatellen.. Ehkäpä niistä kuullaan vielä myöhemmin jos hyvän makuisiksi osoittautuvat.

perjantai 8. helmikuuta 2019

Täytekakku 40-vuotiaalle

Mieheni veljelle järjestettiin yllätyksenä synttärit ja minulta pyydettiin kemuihin täytekakku. Kakussa on 12 munan kakkupohja, välissä mansikkasurvosta ja suklaamoussea. Kakkujen koristeleminen ei ole mun vahvinta osaamisaluetta ja nytkin meinasi mennä sormi suuhun kun kaupasta ei tuoreita mansikoita saanutkaan mitä olin koristeeksi suunnitellut.. 3-vuotias tyttäreni päätti puolestani mitä koristeita kummisetänsä kakkuun ostetaan ja niin vain kakku sai kuin saikin koristeet päälleen.. :)
Tämä olikin vuoden ensimmäinen kakku, ja pitkän tauon jälkeen pursotusjälki on taas vähän mitä sattuu.. Mutta kevät on meidän perheessä syntymäpäivien aikaa joten harjoitusta on luvassa!

torstai 20. joulukuuta 2018

Mehevä suklaakakku

Joulun alla leivon aina monta monituista piimäkakkua. Niin tänäkin vuonna ja varmasti ei kahden käden sormet riitä niitä laskemaan. Halusin kuitenkin kokeilla välillä jotain muutakin ohjetta ja löysin Suklaapossun mielettömän mehevän suklaakakun.. Itse asiassa olen sitä ennenkin tehnyt, mutta silloin täytekakkupohjana.. Helpot, kaikki-aineet-vain-sekaisin -tyyppiset ohjeet on mun lemppareita.. Tätä kakkua varten täytyy avata pussi ja purnukka jos toinenkin, mutta on siitä huolimatta älyttömän helppo tehdä. Näitäkin olen tänä vuonna tehnyt jo useamman. Yhden itselle ja kolme muualle. Viimeisenkin ehdin jo pakkaamaan ennen yläkoulun joulujuhlaa ja kakkuarpajaisia, ennen kuin huomasin etten vielä yhdestäkään kakusta ollut ottanut kuvaa.. :D Niin paljon kuin olenkin viime aikoina kuivakakkuja leiponut, on omat jouluherkut vielä leipomatta.. Mutta tätä meillä taidetaan jouluna syödä vuoroin piimäkakun kanssa!
Mehevä suklaakakku

125g voita
50 g tummaa suklaata
1 dl rypsiöljyä
2 dl vettä
1,5 dl piimää
3 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1,5 dl fariinisokeria
4,75 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
0,75 tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria

Kuorrute:
50 g pehmeää voita
1 tl vaniljasokeria
2-3 rkl tummaa kaakaojauhoa
250 g tomusokeria
kuumaa kahvia kostukkeeksi

Sulata voi ja suklaa varovasti mikrossa välillä sekoittaen. Lisää joukkoon öljy, vesi, piimä, sokerit ja kananmunat yksitellen kevyesti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita joukkoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi, mutta älä vaivaa ettei taikina sitkisty. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kahvikakkuvuokaan ja paista 160 asteessa 50-60 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla. Anna kakun jäähtyä hetki vuoassaan ja kumoa. Anna kakun jäähtyä kokonaan.

Kuorrutusta varten pehmennä voi ja vatkaa kaikki kuorrutuksen aineet sähkövatkaimella sekaisin. Lisää kahvia pienissä erissä noin 1-2 rkl. Levitä kuorrute kakulle.

sunnuntai 16. joulukuuta 2018

Viime hetken vinkki - Joulun Tähti -cd

Tulipa vähän myöhään mieleen, mutta vielä ehtii jouluksi tilaamaan levyllisen mieheni laulamia joululauluja. Viimeistään 18.12. mennessä tehdyt tilaukset pitäisi ehtiä perille ennen joulua. Tilaamaan pääset tästä.
Joulun Tähti
äänitteen kappaleet:

1. Me lapset pienet riennämme
2. Kun joulu on
3. Arkihuolesi kaikki heitä
4. Valmistu, Herran kansa
5. Betlehem
6. On hanget korkeat, nietokset
7. Heinillä härkien kaukalon
8. Fantasia sellolle ja uruille
9. Toivon tähti
10. Oi, sä riemuisa
11. Jubilate
12. Riemuitse, mieli
13. Quand Jesus naquit a' Noel
14. Ma seimes ääreen seisahdan
16. Kristus tulee, kuningas
17. Ne soivat

perjantai 7. joulukuuta 2018

Kokemusta rikkaampana..

Viime postauksessa mainitsin varanneeni pöydän lasten koulun joulumyyjäisiin. Nyt on myyjäiset takana päin ja sain arvokasta kokemusta myyntipöydän takana seisomisesta. Ihan rahallisestikin kokemus oli arvokas, sillä myyjäisiin ompelemani ja askartelemani jutut kustansivat satasia, kun taas myynti oli vain muutamia kymppejä. :D No, pöytävuokra ei onneksi ollut suurensuuri ja sain kuitenkin edes jotain myytyä.

Tässä nyt kuvina muutamia juttuja, jotka ovat siis vielä näin myyjäisten jälkeenkin myynnissä. Tilaukset/kokojen ym. kyselyt sähköpostitse raisanreseptit @ gmail.com (kaikki yhteen kirjoitettuna).
Leggarit luomupuuvillatrikoota ja
luomujoustocollegea 20€
Tonttulakit puuvillatrikoota 15€
Avaimenperät 4€
Hiusdonitsit mustaa puuvillaa 5€
Pussukat 20€/15€/5€
Heijastimet 3€
Neuvolakortin kannet 15€
Pannunaluset 15€


lauantai 1. joulukuuta 2018

Naruhylly keittiöön

Tarjottimesta jäi liimapuulevyä hieman yli ja päätin tehdä jämistä keittiöön naruhyllyn. Mutta kun olin jättänyt sen levyn sirkkelin viereen odottamaan, oli se haihtunut varmaankin savuna ilmaan.. Nimittäin kukaan ei (muka) ollut sitä ottanut mutta mistään en sitä silti löytänyt. Niinpä jouduin sittenkin hakemaan kaupasta uuden levyn ja ostinkin sitten kapeamman josta sai suoraan leikattua oikean levyisen hyllyn. Tässäkin sain mieheltä apua, kun se sirkkelin ohjain oli vieläkin jossakin omilla retkillään..

Nämäkin levyt käsittelin karnabauvahalla useampaan kertaan ja sen jälkeen porasin kulmiin reiät 5 mm:n poralla. Työläin osuus koko projektissa taisi olla yhtä paksun köyden pujottaminen rei'istä ja helmistä läpi. Se kävi kyllä ihan työstä. :D Jälkiviisaana; olisihan se reikä voinut olla millin isompi kuin itse köysi..

Käsityömessuviikonloppuna poikkesin myös Ikeassa ja sieltä olin napannut mukaani mustat vetimet aivan muuta tarkoitusta varten, mutta nyt ne kiinnitettiinkin keittiön seinään ja hyllykkö ripustettiin niihin. Sitten vielä vähän solmujen säätämistä kohdilleen että hyllyt saatiin suoriksi.

Monenlaisia hyllyvaihtoehtoja olin jo kauan mielessäni pyöritellyt tuohon keittiön pöydän päätyyn. Valmiit hyllyköt hylkäsin melko nopsaan mutta hyllynkannakkeet ja hyllylevy olivat pitkään toisena vaihtoehtona.. Lopulta päädyin tähän naruversioon ja tykkään kyllä lopputuloksesta! ❤

***

Tämä viikonloppu on melko työntäyteinen. Kahdet myyjäiset joista molemmat työllistävät enemmän tai vähemmän. Lauantain myyjäisiin on pidetty edeltävästi askartelu- ja ompeluiltoja joihin minä olen kylläkin joutunut osallistumaan kotoa käsin. Jauhot pöllyää vielä tänään ennen illan myyjäisiä, ehkäpä teen myyjäispöytään perinteisiä piimäkakkuja..

Sunnuntaina on lastemme koulun vanhempainyhdistyksen järjestämät myyjäiset joihin lähes jokainen luokka osallistuu. En sentään joka pöytään ole luvannut leipoa, vaan onneksi on voinut osallistua myös arvontapalkintojen ja herkkukorituotteiden hankintaan tai koululaisten askartelupajoihin. Näihin koulun myyjäisiin voi kuka tahansa varata myyntipöydän ja olenkin nyt ensimmäistä kertaa varannut itselleni pöydän. Ja tietenkin ommella huristellut viime kuukausina useampia kilometrejä ja värkkäillyt kaikenlaista muutakin myytävää. Sunnuntain myyjäisiä odotankin vähän jännityksellä. :)