Trio-neuletakki

Tilasin syksyn uutuuskirjan Neulekekkerit heti sen ilmestyttyä ja ensimmäisenä puikoille pääsi nuorimman tyttären toiveesta Trio-neuletakki, koossa 98/104. Kirjan ohjeissa on aina kerrottu millä langoilla ohjeen mukaisen langan voi vaihtoehtoisesti korvata, mikä on kyllä älyttömän hyvä! Ja niinhän minäkin korvasin langan Novitan Wool Cottonilla. Novitan lankoja saa hyvin Prismasta ja niitä saa tilattua vaikka ruokatilauksen yhteydessä, kuten nyt tein. Merinovilla oli minulle uusi tuttavuus, mukavaa neulottavaa. Takki oli nopea neuloa, vaikka mun onkin pakko rajoittaa omaa neulomistani jumien välttämiseksi.

Neuloin takkiin hieman kasvunvaraa helmaan ja hihoihin. Taskut minulla oli ajatus tehdä samaisen kirjan Kätkö-neuleen ohjeilla, mutta muistin sen vasta kun olin jo helmassa ja siinä kohtaa myöhäistä.

Neulekekkerit - Saumattomat lasten neuleet on Mehukekkerit-blogia pitävän Veera Jussilan kirjoittama kirja. Kirjassa on paljon ihania neuleita, minulla on seuraava työ jo puikoilla ja kenties jotain päätyy vielä ihan pukinkonttiinkin.. Minä tietenkin toivon ja odotan kirjalle jatkoa aikuisten saumattomiin neuleisiin.. ;)

Yksisarvispaita ekaluokkalaiselle

Olen vihdoinkin saanut hommattua uuden ompelukoneen. 😊 Testausmielessä  ompelin ekaluokkalaiselle trikoopaidan. Kankaan hän sai valita itse muutamasta kauan jemmatusta vaihtoehdosta ja päätyi yksisarvis-kuosiin. Kaava oli niin ikään testaus, muokkaus Kangaskapinan Talviperhos-mekosta.

Kaava: Kangaskapinan Talviperhonen 116cm (80-140cm)

Kangas: Kangaskapinalta

Kinuskikakut 100-vuotiaalle

Sain pyynnön tehdä mieheni mummun 100-vuotissynttäreille kaksi 30 hengen kakkua. Kakuissa on sama Omar-täyte kuin edellisen viikonlopun kakuissa, mutta tällä kertaa laitoin väliin vielä lisäksi ruusunmarja-omenahilloa.

Ajatus oli, että molempiin kakkuihin olisi tullut ruusuja ja pihlajanmarjoja, mutta en saanut niitä millään asettumaan nätisti ja niinpä laitoin ruusut toiseen ja pihlajanmarjat toiseen. Pahoittelut todella huonoista kuvista.

Kinuskikakku Omar-täytteellä

Eilen juhlistimme kahden lapsemme syntymäpäiviä. Tiesin jo hyvissä ajoin olevani viikonloppuna töissä ja ennakoin leipomisia pakkaseen valmiiksi. Vain täytekakun jätin viikonlopulle työvuorojen lomassa tehtäväksi. Sitten kävi niin, että meillä sattui käymään perjantaina vieraita sekä aamulla että iltapäivällä, ja yhtäkkiä yhdeksän aikaan illalla muistin että ainiinjoo, munhan piti leipoa tänään kakkupohja.. :D

No, kakku tuli kuin tulikin ajallaan valmiiksi. Täytteen tein Tarun Omar-juustokakun ohjeella. Täyte oli kyllä hyvää, mutta olisi ehkä näin kakun välissä kaivannut jotakin hilloa kaverikseen. Kinuskia olisi päälle saanut olla ainakin tuplasti, mutta en hoksannut että uusi isompi vuokani on oikeasti ihan niin paljon isompi kuin edeltäjänsä. Nakukakuksi suunniteltu kakku sai sittenkin viime hetkillä kermaa kylkiinsä, tosin vähän huolimattomasti levitettynä. Koristeet löytyivät kotipihan pihlajasta.

Tulevana viikonloppuna pääsen taas leipomaan täytekakkuja, tällä kertaa 100-vuotiaalle. :)

Pohja: 10 munan sokerikakkupohja


Omar-täyte:
1+3 dl kermaa
1 pss Omar-kermakarkkeja
400 g maustamatonta tuorejuustoa
(1/2 dl sokeria)
1 tl vaniljasokeria
4 liivatelehteä
4 rkl vettä

Lämmitä 1 dl kermaa kattilassa ja anna karkkien sulaa kerman joukkoon. Jätä kastike jäähtymään. Laita liivatelehdet runsaaseen kylmään veteen likoamaan. Vatkaa loppu kerma (3dl) ja sokerit vaahdoksi. Yhdistä hieman jäähtynyt Omar-kastike ja notkistettu tuorejuusto. Yhdistä sitten tuorejuusto-Omarkastikeseos ja kerma keskenään. Kiehauta 4 rkl vettä ja sulata pehmenneet liivatelehdet siihen. Lisää liivateneste ohuena nauhana huolellisesti pohjasta saakka sekoittaen täytteeseen.

Mustikkapiirakka

Mustikka on ehdottomasti yksi parhaista marjoista ja mustikkapiirakka luonnollisesti yksi parhaista piirakoista. Mun tulee tehtyä mustikkapiirakka lähes aina samalla, äidiltä saadulla ohjeella.. Mutta joskus on kiva kokeilla muitakin ja tänään mustikkareissun päätteeksi testiin pääsi Valkoisen talon mustikkapiirakka. Ohje on niin helppo, että ajattelin lastenkin voivan leipoa tätä. Puolelle pellille laitoin myös kermaviiliseoksen, mutta seos olisi hyvin riittänyt vaikka koko piirakkaan. Ja ilman kermaviiliseostakin piirakka oli hyvää!

Mustikkapiirakka
pellillinen

4 kananmunaa
3 dl sokeria
200 g voita
2 dl maitoa
6 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta

Päälle reilusti mustikoita
(tai muita marjoja/hedelmiä)

Kermaviiliseos

1 prk kermaviiliä
1 kananmuna
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

-Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
-Sulata voi, lisää maito ja kiehauta seos.
-Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna-sokerivaahtoon jauhot ja leivinjauhe sekä voi-maitoseos kevyesti vatkaten.
-Levitä taikina uunipellille, ripottele päälle reilusti mustikoita (ja halutessasi myös kermaviiliseos). Paista uunissa 20 minuuttia.

Virkattuja herkkuja lahjaksi

Kun Valkoisessa talossa ja Kangaskorjaamolla virkkailtiin jos jonkinmoisia herkkuja lasten leikkeihin, tarttui minullekin innostus. Niinpä päätin virkata kolme vuotta täyttävälle kummitytölle muutamia herkkuja. Sopivan värisiä lankanyssäköitä oli jäänyt edellisistä virkatuista herkuista neljän ja puolen vuoden takaa ja ne ajattelin näihin käyttää. Vaan  kun nälkä kasvaa syödessä, eihän ne jämälangat mihinkään riittäneet.. Lisää lankaa ja niin "leipasin" vielä muutaman muffinssin. Osaan muffinseista laitoin koristeeksi helmen.

Donitseihin löysin ohjeen Fannyn talosta. Muffinseista tein kaksi ensimmäistä (ruskeat) Maalaiskoti Myllyhaassa-blogin ohjeella, mutta muihin sovelsin ohjetta siten, että virkkasin kuppiosan ja kuorruteosan omina kappaleinaan ja yhdistin osat käsin neulalla ja langalla.

Ohjeessa muffinin pohjalle leikattiin pahvista ympyrä. Minä pähkäilin hetken jos toisenkin, että millä ihmeellä pahvin voisi korvata  kun pyykkikoneessa peseminen ei sitten onnistu kun jos herkut likaantuvat. Mietin mitähän Kangaskorjaamolla tässä tilanteessa tehtäisiin ja kaivelin keittiön kaappeja kun lamppu syttyi. 💡 Yhdestä voirasian kannesta sain leikattua kahteen muffiniin pohjan ja kansia oli onneksi kerääntynyt useampia.. Nyt herkut voi heittää likaantuneina muun pyykin mukana vaikka pyykkikoneeseen.

Hyvää juhannusta!

Täytekakut rippijuhliin

Sain tehdä tuttavaperheeseen täytekakut rippijuhliin. Kummassakin kakussa on 8 munan gluteeniton  sokerikakkupohja, väleissä vispikermaa ja itse keitettyä mansikkahilloa. Koristeeksi tietysti mansikoita, vaikka harmikseni en  oman kylän kaupoista vielä löytänyt kotimaisia.

Ensi kesänä meillä onkin itsellä ensimmäiset rippijuhlat, uskomatonta miten aika rientää ja lapset vanhenee (ja kai sitä sitten itsekin vanhenee).. 😬