keskiviikko 2. joulukuuta 2015

Piimäkakku -Luukku 2

Piimäkakku kuuluu meillä joulunalusaikaan.
Tulee sitä muulloinkin leivottua, mutta enemmän kuitenkin tähän aikaan vuodesta.
Viikonloppuna meillä tuoksuteltiin vähän joulua tämän kakun myötä..
Ohje löytyykin blogista jo aiemmin, täältä,
mutta tällä kertaa lisäsin taikinaan vielä rusinoita.
Kertauksen vuoksi kirjoitan ohjeen vielä tähän :)
Piimäkakku

5 dl vehnäjauhoja
2 1/2 dl sokeria
1 1/2 rkl piparkakkumaustetta
2 tl soodaa
200 g sulaa voita/margariinia
1 dl luumumarmeladia
2 dl piimää
2 dl rusinoita

Sekoita kuivat aineet yhteen. Lisää rasva, marmeladi ja piimä. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun rengasvuokaan. Paista 175 asteisessa uunissa 40-60 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla (kuiva tikku = kypsä kakku).
(Psst. Suloisen pieni, jalallinen kakkulautanen löytyi Tigeristä.)

11 kommenttia:

  1. Piimäkakut ja maustekakut ovat just jouluisia juttuja :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Totta. Ihana joulun tuoksu kotona kun näitä paistaa..

      Poista
  2. Niin jouluisia nämä tällaiset kuivakakut, joihin tulee luumua, taatelia, rusinoita ja/tai mausteita. Ihanan jouluinen maku!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Taatelikakkua en ole montaa kertaa tehnytkään, ehkä kerran.. Vaikka sekin niin hyvää on..

      Poista
  3. Mukava, kun jaksat pitää joulukalenteria :) Varmasti herkullinen!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Katsotaan, saadaanko luukku jokaiselle päivälle! ;) On kyllä herkkua!

      Poista
  4. Herkullista! Piimäkakkua ei olekaan tullut aikoihin syötyä. Mummu sen aina leipoi jouluksi, äitini taas teki jouluksi aina kookoskakkua, pitäisiköhän itsekin loda joku oma kakkuperinne ;).

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tää on niin älyttömän helppo tehdä, ja koko perheen herkkua että tätä tulee tehtyä usein muulloinkin kuin vain jouluna.. :)

      Poista
  5. Piimäkakku, voi että! Se onkin jäänyt ihan unholaan. Mummoni sitä aina jouluksi leipoi ja sen jälkeen enoni. Nyt ei ole moniin vuosiin piimäkakkua kukaan tehnytkään, jospa minä aloittaisin taas perinteen. Kiitoksia muistutuksesta :)!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meillä tämä piimäkakku on kyllä tullut ihan perinteeksi. Ja kun kerran kaikki tykkää niin meinaan kyllä vastakin jatkaa perinnettä! :) Aloitahan sinäkin piimäkakkuperinne! :)

      Poista

Kiitos kun kävit vierailulla - jätäthän jälkesi kommentin muodossa..