Lasten tekemä isänpäiväkakku 2012

Tänä vuonna kakun teossa menin kyllä helpoimman kautta.. Pohjat oli valmiita, eräältä pakastimen tyhjääjältä saatuja. Keitin itse väliin tulevan "moussen", ja lapset hoitivat loput. Kerma loppui vain vähän kesken, olisi pitänyt vatkata sitä tuplaten tai sitten antaa lapsille pienempi tylla.. :) Kakun sisällä on minttumoussea ja banaania, reunoilla Flora Vispiä. Koristeet lasten asettelemia jämäkoristeita.

Minttu"mousse"

2 dl kuohukermaa

2 pss Pätkiksiä

Kuumenna kerma kiehuvaksi, lisää pätkikset ja sulata hiljalleen. Jäähdytä jääkaappikylmäksi. (Mousse kannattaa valmistaa mieluiten edellisenä päivänä.) Seoksen jäähdyttyä vaahdota sähkövatkaimella. Moussesta tulee tosi paksua. Siihen olisi voinut tässä vaiheessa vaahdottaa vielä purkillisen vispikermaa, mutta me laitettiin se nyt tällaisenaan..

Kirjoneulemekkoja

Suuren Käsityölehden numerossa 1/2012 oli kiva kirjoneulemekon ohje. Kälyni oli tehnyt tyttärelleen tuolla ohjeella, ja minä tietenkin apinoimaan.. :) Ekan mekon tein ihan ohjeen mukaan (paitsi värit), mutta jo seuraavaan mekkoon muokkasin ohjetta siten, että sain mekkoon omaa silmää miellyttävämmän yläosan. Tein kaikille neljälle kummitytölle joululahjoiksi mekot. Yhdelle omista tytöistä tein myös mekon, joka tuli jo käyttöön. Tässä osa mekoista:

Tässä alkuperäisellä ohjeella tehty mekko, koko 116cm. 

Langat: 7veljestä ruskea ja terra.

Tästä piti tulla saman värinen kuin allaolevasta mekosta, mutta keltaista lankaa ei silloin saanut täkäläisistä kaupoista ja liian malttamattomana aloin tekemään vain kahdella värillä.. Vähän tylsä tuli, kun vertaa seuraavaan..

 Muokattu ohje, kuvan mekko kokoa 80cm. Tein myös 116cm saman värisenä.

Langat: 7veljestä ruskea, terra ja keltainen.

 Tämänkin koko 80cm.

Langat: 7veljestä musta, vaaleanpunainen ja 7veljestä Raita purppura-liila.

Tämän koko n. 68-74cm. Muokattu pienemmäksi kuin alkup. ohjeessa oli kokoja.

Langat: Nalle viininpun. ja Nalle Kukkaketo.

 

Omenarahkatorttu

Jokaisella on varmasti reseptivihkoissa ja pöytälaatikoissa kasapäin testaamattomia mutta kenties myös hyväksi havaittuja ohjeita. Me alettiin kaveriporukalla järjestää resepti-iltoja, jonka idea on, että jokainen leipoo kotonaan jotakin teeman mukaista ja tuo leivonnaisensa koko porukalle maisteltavaksi ja reseptin jaettavaksi. Vasta muutaman kerran ollaan kokoonnuttu, mutta silti on illoista tarttunut mukaan jo monia hyviä reseptejä. Tämä omenarahkatorttu on yhdestä tällaisesta illasta. Ja kenties parasta koskaan maistamaani omenapiirakkaa! :P Täyte on alkuperäisessä ohjeessa vain puolikas allaolevasta, mutta tuolla tuplaohjeella saat näyttävämmän kakun!

Pohja:

100 g voita

3/4 dl sokeria

1 kananmuna

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

500 g rahkaa

1 1/2 dl kermaa

4 kananmunaa

2 dl sokeria

200 g voita sulatettuna

2 tl veniljasokeria

Päälle:

2-3 omenaa

1 tl kanelia

Voitele ja jauhota irtopohjavuoka. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmuna hyvin vatkaten. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada pohjan päälle. Huuhtele ja lohko/pilko omenat (ulkomaiset myös kuoritaan), asettele täytteen päälle ja ripottele kaneli omenien päälle. 

Paista 200 asteisessa uunissa keskitasolla 30-40 minuuttia.

Uusi alku

Blogi jatkuu täällä Bloggerissa. Sain onnistuneesti siirrettyä kaikki tekstit vuodatuksesta, mutta osa kuvista on vielä etsimättä, enkä ole ihan varma löydänkö edes kaikkiin postauksiin kuvia. Yritän kuitenkin, mutta millä aikataululla - sitä en uskalla luvata. Muutenkin päivitystahti on nykyään todella hidasta. Viime aikoina aikaani leipomiselta on vienyt enemmän ja vähemmän mm. neulominen, ja ajatuksenani on alkaa laittaa tänne myös käsitöitä, lähinnä itselle muistoksi. 

Linkkilistan laitan myös, kunhan ehdin. Suurin osa vuodatuksen bloggareista on muuttanut joten tarkistelen niitä ja päivittelen tänne, kunhan ehdin. Laitathan kommenttia tai s-postia jos haluat linkkilistalleni..

Kakkuja kesältä..

Niklaksen 6v ja Sofian 3v synttäreitä juhlittiin elokuussa, kakut on jäänyt päivittämättä tänne. Kasperin 5v synttäreitä taasen vieteltiin lokakuun alussa. Niklaksen Linna-kakkuun (1.) tein 8 munan pohjan ja tornien "jalustat" on tehty kääretortuista, itse torneina on jäätelötötteröt (jotka tyhjennetty jäätelöstä) . Reunoilla kahta erilaista/-väristä keksirullaa.. Täytteitä en kyllä millään muista.. Sofian prinsessakakkuna (2 ja 3.) oli kuningatar-rahkahyydyke, jonka päällä marsipaanin ja sokerimassan seosta, Päällystin prinsessan muutamia tunteja ennen tarjoilua, ja tarjoiluhetkellä prinsessa oli jo aika vettynyt.. Tiesin kyllä jo tehdessä, että näin tulee käymään, mutta silti näin tehtiin ja kuitenkin kakku tuli syötyä vetisyydestään huolimatta!

Kasperin synttäreitä juhlittiin oikeastaan kahteen kertaan. Ekoille synttäreille tein aurinkokakun (4.). Aurinko tehty värjäämällä valkosuklaata eri väreillä. Välissä muistaakseni banaania ja jostakin valmiista mousseaineksista tehty mousse, johon sekoitettu purkki Flora Vispiä. Toisille synttäreille, samalla perhekerhoon, tein syksyisen sienikakun (5 ja 6.). Tämän kakun välissä oli itse tehtyä omenahilloa ja kermaa. Reunapursotuksissa Flora Vispiä, leivontakaakaojauhetta ja sokeria.



1.



2.



3.



4.



5.



6.