Mekkoja ja pikkareita

Nuorin kummityttömme täytti viime viikolla kaksi vuotta. Lahjaksi tein mekon ja lisäksi tilkkulaatikon tilkuista muutamat pikkarit. Pikkareissa lienee hieman kasvunvaraakin vaikka pienimmällä kaavalla tein..

Lisäksi olen koemielessä ommellut Silja Fagerin Kangaskapinalle suunnittelemista luomutrikoista muutamia mekkoja. Mielestäni luomutrikoo on tunnultaan hieman ohuempaa ja laskeutuvampaa mutta yhtä mukavaa ommeltavaa kuin tavallinen, ei-luomutrikoo. Kaikki kolme mekkoa ovat väärän kokoisia omille tytöille, eivätkä siksi ole sen kummempaan koekäyttöön vielä päässeet..

***

Kaavat:

Mekot: Kangaskapinan Kesäperhonen 86 ja 104 cm (86-128 cm)

Pikkarit: Ottobre 6/2016 "Ms. Girly" malli B hipstersit 86/92cm (86-170cm)

Gluteeniton, maidoton ja munaton täytekakku

Minun kotiväkeä oli viikonloppuna käymässä ja pienesti juhlittiin kahden lapsemme synttäreitä. Yhdelle vieraalle piti olla gluteenitonta, toiselle munatonta ja maidotonta.. Tein tarjoamiset kaikille sopivaksi joten pelkkää -tonta tuli.. Kakkupohjasta tuli aika matala, mutta se riitti koolla olleelle pikkuporukalle oikein hyvin. Maku ei tietenkään vetänyt vertoja normi täytekakulle, mutta ihan syötävää oli sekä kakku että muffinssit. Muffinsseja oli kanssani tekemässä toinen synttärisankareista ja niistä tehtiin minimuffinsseja.. Täytekakun kuorruttamisesta jäi hieman soijavispiä yli joten sulatin vähän suklaata joukkoon ja muffinssit saivat suklaisen kuorrutteen.

Täytekakkupohja

(ohje täältä kaksinkertaisena)

5 dl gluteenittomia jauhoja

6rkl sokeria

3 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

2 lusikankärjellistä vaniljaa

ripaus suolaa

4 dl kauramaitoa

2 rkl öljyä

Täyte ja kuorrute

mansikkahilloa

1 prk Alpron vaahtoutuvaa soijavispiä

1 tl vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kauramaito ja öljy ja sekoita taikina nopeasti sekaisin. Kaada voideltuun ja jauhotettuun 24 cm irtopohjavuokaan, paista 200 asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia.

Anna pohjan jäähtyä kunnolla ja halkaise se kahteen osaan. Kostuta pohja, levitä mansikkahilloa ja vaahdotettua soijavispiä. Nosta toinen pohja päälle ja kostuta. Levitä loput soijavispistä kakun päälle ja koristele haluamallasi tavalla.

Muffinien ohje on julkaistu blogissani jo aiemmin, löytyy täältä.

Muistamiset opettajille ja kerhotädeille

Kevät on kulunut uskomattoman nopeasti.. On tullut kesä ja lämpimät, ja kerholaiset, eskarilainen ja koululaiset aloittaneet kesälomansa.

En ole koskaan stressannut opettajien ja kerhotätien muistamisten kanssa. Jos mitään ideaa ei ole mieleen tullut, ollaan viety lapsen tekemä kortti ja/tai poimittu viemisiksi vaikka kukkakimppu omasta pihasta. Tänä vuonna kolmen koululaisen luokat keräsivät kimppalahjan ja sehän oli toki minulle helpoin vaihtoehto - siirtää vain rahan kerääjälle ja joku toinen huolehtii homman loppuun.. Muiden osalta olin jo ajatellut, että taidetaan tänä vuonna mennä sillä kukkalinjalla, kun jostain tuli idea.. Ostin monta ananasta ja lapset askartelivat ananaksille aurinkolasit. :)

Aurinkoista kesälomaa! 🌞