No niin, nyt on taas yhdet juhlat takana päin. Kaksosten kummisynttäreitä juhlimme viikonloppuna ja suklaan ystävänä halusin tietenkin tehdä kahvipöytään jotain suklaista. Ja kun törmäsin tähän ohjeeseen Valion sivuilla, oli reseptin valinta melko helppo.. Kakun nimi vain häiritsee minua valtavasti, sillä minusta juustokakku tarkoittaa paistettua kakkua ja hyydykekakku on liivatteella hyydytetty kuten tämä.. Täytteen tein ihan ohjeen mukaan, mutta pohjassa tuplasin keksien määrän ja korvasin rasvan maidolla. Liivatteiden määrän olisi tosin voinut hyvin puolittaa, kun olisi taas ollut hoksottimet leipomisessa mukana.. Täytekakun kuorruttamisesta jäi pursotinpussiin hieman kermaa ja niinpä tämäkin kakku sai kermaa koristeeksi suklaasta spritsattujen koristeiden lisäksi.
2-vuotias seurasi koristeiden laittoa vierestä ja totesi: "ei oo hieno!" :)
Amerikkalainen suklaa-juustokakku
Pohja:
175 g Minttu-Dominoita (x 2)
50 g sulatettua voita (tai 2 rkl maitoa)
Täyte:
4 liivatetta
200 g taloussuklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 1/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rkl kahvia
3 dl kuohukermaa
Pingota leivinpaperi halkaisijaltaan 18-24 cm irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin. Murskaa keksit ja sekoita maidon kanssa tasaiseksi. Painele seos irtopohjavuokaan ja laita vuoka jääkaappiin täytteen teon ajaksi.
Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa ja sekoita tuorejuuston joukkoon. Mausta sokereilla. Vaahdota kerma. Liota liivatteet kuumaan kahvitilkkaan ja kaada ohuena nauhana suklaaseokseen koko ajan huolella sekoittaen. Lisää lopuksi kerma, sekoita täyte tasaiseksi ja kaada vuokaan pohjan päälle. Anna kakun hyytyä mielellään seuraavaan päivään. Koristele miten haluat!
Herkullisen näköinen kakku! Meilläkin on juhlia taas tiedossa. Viikonloppuna ristiäiset ja jossakin välissä pitäis järkkää vanhimman tytön synttärit :)
VastaaPoistaOlihan se aika herkkua.. :) Kivoja juhlia teillä tiedossa..
PoistaValion sivuilla on usein hyviä ohjeita, kuin myös Pirkalla! Tämä näyttää kyllä aivan syötävänherkulliselta! :)
VastaaPoistaOnpa kyllä! Useampia reseptejä on tullut kumpaisiltakin sivuilta kokeiltua.. Syötävän hyvää tämä olikin! :)
PoistaOih... suklaaystävä täällä nuolee suupieliään ;)
VastaaPoistaHerkkua!
Ihania nuo pikkuiset :)♥
Näyttääpä suklaiselta herkulta! Varmasti hyvää! :D
VastaaPoistaMä aina ajattelen, että juustokakussa on aina juustoa ja hyydykekakku on tehty esim. pelkästä rahkasta ja kermasta tai jogurtista. Olen niillä kriteereillä nimennyt omia kakkuja :D
Oli kyllä hyvää! :) En kyllä tiedä mistä mulle tuo käsitys juustokakun ja hyydykekakun erosta on tullut.. :D
PoistaKylläpä näyttää herkulliselta! Tällaiselle suklaan ystävälle tuo olisi oikea unelmien kakku <3 Täytyypä kokeilla joskus, kiitos vinkistä!
VastaaPoistaTästä tykättiin kyllä! :) Koitahan joskus..
PoistaOli niiiiin hyvää!! Juuri ja juuri on kieli vielä tallella:)
VastaaPoistaKiva kuulla! :) Hyvä että tallessa pysyi! :D
PoistaTämä kelpaisi varmasti meidänkin perheen herkkusuille. Juhlarumba pyörähtää täälläkin pian käyntiin :)
VastaaPoistaMeillä juuri päättyi kevään juhlarumba näihin synttäreihin. Yli puolet perheemme synttäreistä ajoittuu maalis-huhtikuulle.. :)
PoistaMinä söisin varmaan ihan yksin ;). No, ei vaineskaan, maistuisi ihan varmasti meilläkin kaikille. Olen vähän eri mieltä kaksi vuotiaan kanssa kakun koristelusta, näyttää hienolta :).
VastaaPoista:)
Poista