Synttärikakku 4-vuotiaalle

Tyttären 4-vuotissynttäreitä juhlittiin viime viikonloppuna kummien kera. Samaiselle viikonlopulle osui serkkupojan rippijuhlat joihin olin luvannut tehdä kakut. Niinpä tyttösen kakku tuli kuorrutettua vähän häthätää, siinä samalla kun täytin rippijuhlien kakkuja. Tyttö itse valikoi kaupasta koristeeksi marenkeja ja myös asetteli ne kakun päälle. Väliin sekä tytön että isän toiveesta banaania ja lisäksi minttumoussea.

Pohja 5 munan sokerikakkupohja

Kostutus vaniljamaito (lakt.)

Välissä banaania ja minttusuklaamoussea

Kuorrutus 5 dl Flora Vispiä

Koristeet mansikanmakuisia marenkeja

Minttusuklaamousse

4 liivatelehteä

2,5 dl Flora Vispiä

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

200 g Maraboun minttukrokanttisuklaata

0,5 dl vettä

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Vaahdota kerma ja sokerit. Lisää joukkoon tuorejuusto ja rouhittu suklaa. Kiehauta vesitilkka esim. mikrossa ja sulata liivatteet siihen. Kaada liivateneste ohuena nauhana täytteen sekaan koko ajan huolella sekoittaen.